Taylor's : 10 Year Old Tawny

Caractéristiques et conseils de dégustation du 10 Year Old Tawny de Taylor's

Dégustation

Robe
Délicate teinte ambrée.

Nez
Riche, le nez dévoile d’élégantes fragrances de petits fruits mûrs, de noisette ainsi que de subtiles notes de chocolat, de caramel au beurre et de bois de chêne fin.

Bouche
La bouche allie harmonieusement une structure douce à un toucher soyeux et persistant.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 12 et 16°C.

Accords mets et vins

Des desserts à base d’amande, de petits fruits ou de chocolat noir ou encore des fromages sont des accords raffinés avec cette cuvée.

La fraicheur et l’onctuosité d’un Porto Vintage

La propriété

Fondée en 1692 par Job Bearsley, Taylor’s est l’une des plus anciennes et respectées maisons de Porto, symbole d’un savoir-faire ancestral perpétué de génération en génération. Depuis sa création il y a plus de trois siècles, Taylor’s n’a jamais quitté le giron familial et a su préserver son indépendance. Avec des vignobles situés dans la Vallée du Douro, cet emblème du Portugal viticole maîtrise l’ensemble du processus d’élaboration de ses vins de Porto, de la vigne au chai. Particulièrement célèbre pour ses cuvées d’exception, le domaine s’est forgé une solide réputation grâce à ses Porto Vintage.

Le vignoble

Le Taylor’s 10 Year Old Tawny est un porto vintage élaboré à partir d’une rigoureuse sélection des meilleurs vignobles de la région de Duriense, que sont les terroirs de Cima Corgo et du Douro Supérieur.

Vinification et élevage

Ce Porto Vintage bénéficie d’un élevage en fûts de chêne pendant une moyenne de 10 ans.

Assemblage

Porto Blend.