Taylor's : Vintage Port 2016

Le raffinement et la structure d’un grand Porto Vintage

Alors que le dernier Porto Vintage de la Maison Taylor’s avait été dévoilé en 2011, le Porto Vintage Taylor’s 2016 s’annonce comme un nouveau millésime placé sous le signe du raffinement, révélant une alliance parfaite entre pureté et structure.

Le Porto Vintage Taylor’s 2016 s’inscrit dans la continuité du style qui fait la réputation de cette historique maison de Porto dont les origines remontent à 1692 et qui a su traverser les siècles en demeurant indépendante.

Le Porto Vintage Taylor’s 2016 est issu d’un assemblage des plus grands vins des trois domaines de la maison : la Quinta de Vargellas, la Quinta de Terra Feita et la Quinta de Junco. Chacune de ces propriétés localisées dans la région du Duriense au Portugal témoigne d’un terroir qui lui est propre, conférant au Porto Taylor’s une exceptionnelle richesse et de la complexité.

Bien que les vendanges aient débuté tardivement à la fin du mois de septembre 2016, les conditions climatiques du millésime 2016 ont permis d’obtenir des raisins arrivés à maturité parfaite avec des baies parfaitement équilibrées.

Magnifique, le Porto Vintage 2016 Taylor’s présente une palette aromatique marquée par l’intensité du fruit et la complexité des arômes. La gourmandise des notes fruitées est rehaussée par des notes de prune fraîche et de framboise, le tout dévoilant un joli boisé discret. Avec l’aération, le vin révèle l’ampleur de sa personnalité en évoluant sur d’élégantes notes florales aux senteurs de rose et de jasmin. Au palais, la bouche explose de saveurs, développant les notes perçues au nez, tout en affichant une colonne vertébrale solidement structurée par des tanins de grande finesse au grain soyeux. La finale s’étire dans une longueur marquée par une juste acidité. Raffinement, équilibre, vivacité et persistance de la finale caractérisent ce grand Porto Vintage demeurant fidèle au style de la Maison Taylor’s.