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Taylor's : Very Old Single Harvest Port 1961

Taylor's : Very Old Single Harvest Port 1961
430 € T.T.C.1 Bouteille avec coffret (75cl)
    • Livraison offerte à partir de 300€ de commande
    • Paiement 100% sécurisé
    • Origine des produits garantie
    Autres millésimes disponibles

    La Maison Taylor’s signe un porto équilibré et sur la fraîcheur

    La propriété
    Maison de Porto parmi les plus anciennes et les plus respectées, Taylor’s, fondée en 1692 par Job Bearsley, est propriétaire de vignobles situés dans la Vallée du Douro, dans la région du Duriense au nord-ouest du Portugal. La Maison Taylor’s produit des cuvées d’exception notamment ses Porto Vintage élaborés à partir d’un assemblage de vins issus de 3 quintas situées sur les plus beaux terroirs de la Vallée du Douro (Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita et la Quinta do Junco).
    Référence incontournable, la Maison Taylor’s est reconnue mondialement pour son savoir-faire et la qualité unique de ses portos.

    Le vin
    La Maison Taylor’s possède l’une des plus importantes réserves de très vieux Portos vieillis en fût et notamment une collection de vins rares issus d’une seule récolte. Ces portos d’exception dont l'année de récolte est affichée sur l'étiquette, vieillissent en très vieux fûts de chêne jusqu'à leur maturité complète. La Maison Taylor’s a créé une édition limitée d’un Porto Single Harvest produit 60 ans avant.

    Dégustation
    Robe
    La robe de ce Very Old Single Harvest Port 1961 présente un noyau aux teintes brunes noyer et un disque à la teinte or pâle et aux délicats reflets olive.
    Nez
    Puissant et singulier, le nez dévoile une opulence rare et une complexité aromatique aux multiples nuances.
    Le premier nez mêle de légères fragrances de mélasse et de figue séchée à des arômes de pâte d'amande et de noisettes. Des notes de cèdre et de feuille de tabac séché se conjuguent progressivement à de subtiles notes épicées (poivre noir, cardamome) et d’agrumes frais.
    L’onctuosité et la gourmandise du nez sont renforcées par d’intenses arômes boisés de vanille, issus du long vieillissement en fût.
    Bouche
    Ronde et concentrée, la bouche séduit par sa texture veloutée et riche. Une belle acidité rafraîchissante en finale réhausse les arômes de caramel écossais, d'amande, de marmelade d'orange et de fruits secs.
    Ce Very Old Single Harvest Port 1961 charme par son équilibre et sa fraîcheur.

    Accords mets et vins
    La palette aromatique de certains desserts (figues, amandes, caramel, crème caramel, fraises) se marient très bien avec ce Very Old Single Harvest Port 1961 de la Maison Taylor’s.
    Il peut également se déguster seul, en fin de repas, ou accompagné de noix et de fruits secs.

    Service
    Prêt à boire dès aujourd’hui, ce Very Old Single Harvest Port 1961 ne nécessite pas de décantation.
    Pour une dégustation optimale, servir entre 12°C et 16°C.
    Une fois ouvert, ce porto d’exception peut être dégusté sur une période de deux mois sans perdre de sa vivacité et de sa palette aromatique.

    DuriensePorto
    Alcool
    20

    Encépagement
    Porto Blend

    Pays
    Portugal

    Mention qualité
    DOC

    Région
    Duriense

    Appellation
    Porto

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Taylor's

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    1.1.3