Terrazas de los Andes : Chardonnay 2020

La complexité et la fraîcheur d’un vin blanc argentin

La propriété

Domaine fondé par des pionniers, adopté par la population locale et façonné par les Andes, Terrazas de los Andes peut se targuer d'être une propriété d'Argentine à l'histoire récente mais riche. Il y a trois décennies, Hervé Birnie-Scott, un agronome français, décide de rejoindre les terres d'Amérique du Sud pour élever les vins argentins au rang des grands vins à la renommée mondiale. Le défi est relevé avec brio puisque aujourd'hui Terrazas de los Andes s'impose comme un emblème des grands vins argentins.

Le vignoble

Le Chardonnay 2020 de Terrazas de los Andes est un vin de Mendoza issu d’un terroir implanté à différentes altitudes allant de 600 à 1500 mètres. Le territoire bénéficie de sols majoritairement argileux et caillouteux, ce qui favorise le drainage et la concentration des arômes.

Vinification

Vendangés manuellement, les baies font l’objet d’un pressurage doux. S’en suit une fermentation réalisée en fûts de chêne français tout comme l'élevage de 9 mois. Ce vin de la Vallé de Uco est ensuite affiné en bouteille durant 6 mois.

Cépage

Chardonnay (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chardonnay 2020 de Terrazas de los Andes

Dégustation

Robe
La robe dévoile un jaune doré brillant.

Nez
Le nez révèle des arômes de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de vanille, soutenus par des notes minérales.

Bouche
Riche et complexe, la bouche révèle une belle rondeur et une fraîcheur équilibrée par une vive acidité. La finale est longue et persistante, marquée par un caractère fruité et minéral.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin argentin entre 10-12°C.

Accords mets et vins

Le Chardonnay 2020 de Terrazas de los Andes s'accorde parfaitement le poisson grillé, les fruits de mer ou encore des plats à base de volaille.

Garde

Ce vin peut patienter en cave jusqu’en 2030.