Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2020

Un rouge harmonieux, frais, entre mi-corsé et corsé, avec un joli entrelacs d’arômes d’espresso moulu, d’anis et de paprika qui se mêlent aux notes de prune noire, de cassis, de violette, de vanille et de terre humide. Les tanins au grain fin sont bien intégrés et se manifestent pour structurer une finale longue et précise. Tinto Fino et Merlot. À boire dès maintenant jusqu’en 2035. 15 525 caisses produites, 812 caisses importées.

Fruits rouges et violets éclatants, relevés de notes séduisantes de terre sombre. Une trame minérale, mais aussi ample, offrant une dégustation relativement facile. L’aspect le plus enthousiasmant du vin était son bouquet, qui ne cessait de gagner en intensité à chaque tour de verre. Mais, à vrai dire, il manquait un peu de tension pour accéder aux plus hauts rangs.

Issu d’une sélection des parcelles les plus aériennes, celles qui n’offrent pas la puissance recherchée pour Unico, Valbuena 5º est pourtant bien plus qu’un simple petit frère du vin iconique. Le millésime 2020, né d’une saison de croissance éprouvante, tant par des défis naturels qu’opérationnels (vous vous souvenez du Covid ?...), est une grande réussite, alliant une puissance nuancée et une complexité finement ciselée, avec un cœur de fruit luxuriant souligné par des notes d’origan, de sauge sèche et de thym. Le chocolat noir et les grains de café torréfiés composent une toile de fond sombre, tandis que les feuilles de thé Assam et Oolong apportent une profondeur umami. Superbe précision et profondeur des tanins.

Valbuena 5 était autrefois le « bébé » Unico ; aujourd’hui, il s’apparente davantage à son petit frère, avec beaucoup de similitudes et juste un peu moins de profondeur et de tanins. Valbuena 5 provient de vignes plus jeunes et parfois de parcelles différentes de celles d’Unico. En bouche, il se montre plus ouvert et linéaire, tandis qu’Unico est plus profond et vertical. Notes de fer, de mûres, de cèdre, de minéraux et de cacao en poudre. De corpulence moyenne à pleine, avec des tanins fondus et une finale très, très longue. À boire à partir de 2025, mais il se gardera de nombreuses années.

Le Valbuena 5º 2020 est élaboré à partir de Tinta del País, à Ribera del Duero. Au nez, des arômes balsamiques et herbacés se mêlent à des notes de sous-bois, de fruits rouges, de cerise, de violette et à une touche de peau de pomme. La bouche est intense, à la texture veloutée, avec une concentration modérée et une matière enveloppante. Des tanins crayeux et une pointe d’onctuosité structurent l’ensemble. Ample et savoureux, avec un boisé discret en arrière-plan. Un bel exemple de Ribera élégante.