Weingut Dönnhoff : Riesling Norheimer Dellchen Grosses Gewächs Trocken 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Riesling Norheimer Dellchen Grosses Gewächs Trocken 2024 de Weingut Dönnhoff

Dégustation

Nez
Délicat et intense, le nez allie une salinité stimulante à une élégance vive.

Bouche
Fruitée, la bouche est soutenue par des tannins fins, une acidité cristalline et une salinité harmonieuse.

Un vin blanc allemand expressif et élégant

La propriété

Depuis plus de 250 ans, le Weingut Dönnhoff veille sur un terroir unique de coteaux vertigineux sur les bords de la Nahe. Helmut Dönnhoff élabore, millésime après millésime, de grand vins allemands issus d’une mosaïque de terroirs et exprimant la complexité, la pureté et les multiples nuances du riesling, du pinot blanc et du pinot gris.

Reconnus par-delà les frontières comme faisant partie des plus grands vins blancs du monde, les vins du Weingut Dönnhoff séduisent par leur élégance, leur richesse aromatique, leur fraîcheur ainsi que leur exceptionnelle minéralité s’exhalant après plusieurs dizaines d’années de garde.

Le vignoble

D’une surface de 25 hectares, le terroir du Weingut Dönnhoff tient sa singularité dans sa multiplicité de sols et d’expositions offrant des conditions idéales pour que les raisins atteignent une maturité optimale. Faisant l’objet d’un soin rigoureux, les vignes âgées de 20 à 70 ans produisent de grands vins allemands issus de rendements faibles mais très qualitatifs.

Le vin

Classé VDP Grosse Lage, ce vin de Nahe est issu de vignes âgées de 15 à 55 ans reposant sur des terrasses escarpées aux sols composés d'ardoise et de roche volcanique altérée (porphyre). Ce terroir rocheux naturel protège le vignoble et lui permet d’atteindre de bon niveau de maturité.

Vinification et élevage

Vendanges 100 % manuelles et sélectives. Fermentation et maturation en cuves inox et fûts de chêne classiques.

Cépage

100% riesling.