Weingut Dönnhoff : Riesling Roxheimer Höllenpfad Trocken 2020
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Évaluations et notation
ParkerDescription
Un vin blanc de Nahe exprimant avec caractère et pureté son terroir d’origine
La propriété
Depuis plus de 250 ans, le Weingut Dönnhoff veille sur un terroir unique de coteaux vertigineux sur les bords de la Nahe. Helmut Dönnhoff élabore, millésime après millésime, de grand vins allemands issus d’une mosaïque de terroirs et exprimant la complexité, la pureté et les multiples nuances du riesling, du pinot blanc et du pinot gris.
Reconnus par-delà les frontières comme faisant partie des plus grands vins blancs du monde, les vins du Weingut Dönnhoff séduisent par leur élégance, leur richesse aromatique, leur fraîcheur ainsi que leur exceptionnelle minéralité s’exhalant après plusieurs dizaines d’années de garde.
Vignoble
D’une surface de 25 hectares, le terroir du Weingut Dönnhoff tient sa singularité dans sa multiplicité de sols et d’expositions offrant des conditions idéales pour que les raisins atteignent une maturité optimale. Faisant l’objet d’un soin rigoureux, les vignes âgées de 20 à 70 ans produisent des rendements faibles mais très qualitatifs
Le vin
Classé VDP Erste Lage, ce Riesling Roxheimer Höllenpfad Trocken 2020 du Weingut Dönnhoff est issu d’un vignoble pentu et exposé sud au sein d’une vallée de la Nahe moyenne. Âgées de 10 à 40 ans, les vignes sont implantées sur des sols chauds et secs composés de calcaire altéré de grès rouge.
Vinification et élevage
Ce vin de Nahe est issu d'une rigoureuse sélection lors de vendanges manuelles afin de ne conserver que les raisins de grande qualité. La fermentation est réalisée en cuves acier ainsi qu’en fûts, tout comme l’élevage.
Assemblage
Ce Roxheimer Höllenpfad Trocken 2020 du Weingut Dönnhoff est un 100% riesling.
Dégustation
D’une grande finesse, ce vin blanc allemand séduit par ses arômes épicés, son acidité et sa pureté. Au fil de la dégustation, le vin exhale son terroir de grès rouge qui confère de savoureuses notes piquantes voire poivrées ainsi qu’un fruit généreux et racé.
