Yves Leccia : E Croce 2022
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Description
La vivacité et l'élégance d'un vin blanc de Corse
La propriété
Vignerons de père en fils, chez les Leccia le vin est indéniablement une histoire de famille. Fils, petit-fils, arrière-petit-fils de vignerons, Yves Leccia poursuit naturellement cette voie et crée ainsi son propre domaine avec sa compagne Sandrine en 2005. Situé au nord de la Corse, au cœur de l’appellation Patrimonio, le domaine veille aujourd’hui sur 15 hectares de vignes sur les sublimes parcelles d’E Croce et de Partinelone. Fraîcheur, minéralité, pureté du fruit s’expriment au cœur des cuvées du vigneron passionné, une invitation à la découverte des plus beaux joyaux de l’appellation Patrimonio.
Le vignoble
E Croce Blanc 2022 est un vin de Patrimonio issu d’un vignoble bénéficiant d'un emplacement idéal sur des coteaux face à la mer Méditerranée. Le sol de schiste et de calcaire et le climat méditerranéen qui l’influence offrent des conditions idéales pour la culture de cépages locaux. Les pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement sont au cœur de la philosophie du domaine, le vignoble est ainsi conduit en agriculture biologique.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés manuellement et triés soigneusement. Après la vendange, les baies sont pressées, puis le moût est débourbé à une température de 8°C pendant une durée de 24 heures. La fermentation a lieu en cuves inox à une température régulée de 18°C, cette dernière dure généralement de 15 à 20 jours et l’élevage se poursuit en cuves pendant une période de 6 mois.
Cépage
Vermentino (100%)
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée E Croce 2022 Blanc d'Yves Leccia
Dégustation
Robe
La robe est d’une couleur jaune pâle aux reflets vert.
Nez
Le nez révèle des arômes d‘aubépine, de miel et de fleurs blanches.
Bouche
Fraîche et d’une belle longueur, la bouche mêle des notes de pierre à fusil et d’agrumes.
Accords mets et vins
Ce vin se marie parfaitement avec les crustacés, les poissons grillés, la volaille, le fromage et le foie gras.
Garde
La cuvée E Croce Blanc 2022 peut patienter en cave jusqu'en 2037.
Service
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C
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