Adami : Cartizze Dry

Issue des collines de Cartizze dans l'appellation Valdobbiadene, la cuvée Cartizze du domaine Amani est un 100% Glera qui fait preuve d'une belle complexité. Les vignes sont cultivées sur des coteaux pentus, à une altitude moyenne de 250 mètres. Elles bénéficient également de sols à dominante de grès et d'argile et d'une belle exposition sud. Elevé sur lies fines pendant 3 mois, le Cartizze du domaine Amani séduit par sa robe or pâle et son intense perlage qui laisse place à une jolie richesse aromatique. Le nez est dominé par des notes de pomme, d'abricot et de poire, relevées par des touches de pétales de rose. Harmonieux et élégant, il se termine sur une belle fraîcheur. Le palais est impressionnant de souplesse et de croquant. Riche en fruit, il est un beau reflet du bouquet aromatique.

Wine Advocate-Parker :
Adami's NV Prosecco di Valdobbiadene Dry Superiore Cartizze is a special wine, no doubt about it. Intensely fragrant pears, apples, orange peel and spices emerge from the glass with remarkable richness, complexity and sheer purity. This is one the finest Proseccos on the market. Anticipated maturity: 2009-2010.