Albert Bichot : Meursault Village Dom. du Pavillon 2022

Rond et juteux, aux arômes de melon, d’ananas et de pêche. Belle acidité pour l’équilibre, avec une finale persistante relevée d’épices pâtissières. À boire maintenant et jusqu’en 2027. 1 820 caisses produites, 185 caisses importées.

Somptueux, suave et riche, mais magnifiquement équilibré par l’acidité, ce vin devrait continuer à s’améliorer en bouteille pendant plusieurs années. Des saveurs de poire pochée, d’amande grillée, de gousse de vanille et de crème s’étalent sur le palais et persistent longuement en finale. Fermenté et élevé en fûts de chêne, dont 20 % neufs. De corps moyen à plein, stratifié et crémeux en texture. À boire ou à garder.