Alpha Estate : Malagouzia Turtles Single Vineyard 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Malagouzia Turtles Single Vineyard 2025 d'Alpha Estate

Dégustation

Robe
La robe se pare d'une teinte jaune pâle lumineuse rehaussée de reflets verdâtres.

Nez
Le bouquet se révèle expressif et intense, caractéristique du cépage malagouzia. Il dévoile des arômes floraux dominants de pétale de rose et de jasmin, accompagnés de notes fruitées de pêche, d'agrumes et de melon. Des nuances herbacées complètent cette palette aromatique.

Bouche
L'attaque en bouche se montre ronde et généreuse, offrant une belle amplitude tout en conservant un équilibre remarquable. La structure présente une fraîcheur vivifiante soutenue par une acidité harmonieuse. La texture se révèle ample et la finale persiste longuement, laissant une impression de plénitude.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, les poissons grillés ou en sauce légère, les salades composées et les préparations asiatiques délicates.

Service et garde

Il est recommandé de servir le Malagouzia Turtles Single Vineyard 2025 à une température comprise entre 10 et 12°C.

Un malagouzia aromatique de Macédoine grecque signé Alpha Estate

La propriété

Créé en 1995 par Makis Mavridis, viticulteur, et Angelos Iatridis, œnologue, Alpha Estate déploie aujourd'hui 220 hectares de vignes dans la région d'Amyndeon, en Macédoine occidentale, à proximité de Florina. La direction est assurée par les fondateurs et la nouvelle génération représentée par Angeliki Iatridou, Emorfili et Konstantina Mavridou. Ce domaine grec se distingue par sa viticulture de précision et sa gamme Ecosystem qui vinifie 92 parcelles séparément avec des levures indigènes. Unique domaine grec conseillé par Eric Boissenot, Alpha Estate met en valeur les cépages autochtones tels que le xinomavro et le malagouzia.

Le vignoble

Le vignoble Turtles, dont le nom signifie "Les Tortues", se situe dans la région de Florina, en Macédoine de l'Ouest, à une altitude comprise entre 600 et 700 mètres. Les vignes s'enracinent dans un terroir sablo-argileux bénéficiant d'un climat semi-continental qui confère au vin sa personnalité unique.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. La vinification du Malagouzia Turtles Single Vineyard 2025 débute par une macération pelliculaire permettant d'extraire les précurseurs aromatiques. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées afin de préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du cépage. Ce vin grec est ensuite élevé sur lies fines.

Cépage

100% malagouzia.