Bodega Catena Zapata : "Adrianna Mundus Bacillus Terrae" Malbec 2018

La richesse aromatique et le raffinement d’un grand vin rouge argentin signé Catena Zapata

La propriété

Pionnier, Nicola Catena fonde en 1902 la Bodega Catena Zapata et plante ses premières parcelles de Malbec et au sein du vignoble d’exception de Mendoza en Argentine.

Ce domaine familial, en constante recherche d’excellence, connaît un nouvel essor lors de sa reprise dans les années 1960 par Nicolás Catena Zapata. Souhaitant révolutionner les méthodes de production des vins argentins, Nicolás Catena Zapata s’inspire de la vinification des vins de Napa Valley et révèle de nouveaux terroirs d’altitude afin de magnifier l’expression des cépages.

Surnommée « Le Grand Cru d’Amérique du Sud », la Bodega Catena Zapata est une référence internationale reconnue par les critiques pour la finesse et l’élégance de ses vins.

Le vignoble

Premier cru de malbec produit par le domaine, cette cuvée Adrianna Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 de la bodega Catena Zapata est issue d’une rigoureuse sélection de raisins provenant du vignoble Adrianna, portant le prénom de la plus jeune fille de Nicolás Catena Zapata. Situé à 1450 mètres d’altitude, ce vignoble d’une surface d’1,4 hectare est caractérisé par son sol d’origine alluviale composés de calcaire.

Le vin

La dénomination de cette cuvée fait également référence aux micro-organismes présents dans les couches calcaires, qui aidant les racines des vignes à résister au stress et à absorber les nutriments. Ces rhizobactéries sont dénommées "mundus bacillus terrae" ou "élégants microbes de la terre".

Vinification et élevage

Adrianna Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 est élevé en fûts français pendant 18 mois.

Assemblage

Adrianna Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 de la bodega Catena Zapata est un 100% malbec.