Bodega Catena Zapata : "Catena Alta" Chardonnay 2020

Un vin blanc argentin aromatique et minéral

La propriété

Pionnier, Nicola Catena fonde en 1902 la Bodega Catena Zapata et plante ses premières parcelles de Malbec et au sein du vignoble d’exception de Mendoza en Argentine.

Ce domaine familial, en constante recherche d’excellence, connaît un nouvel essor lors de sa reprise dans les années 1960 par Nicolás Catena Zapata. Souhaitant révolutionner les méthodes de production des vins argentins, Nicolás Catena Zapata s’inspire de la vinification des vins de Napa Valley et révèle de nouveaux terroirs d’altitude afin de magnifier l’expression des cépages.

Surnommée « Le Grand Cru d’Amérique du Sud », la Bodega Catena Zapata est une référence internationale reconnue par les critiques pour la finesse et l’élégance de ses vins argentins. 

Le vignoble

Cette cuvée "Catena Alta" Chardonnay 2020 de la Bodega Catena Zapata est un vin de Mendoza issu de raisins provenant de deux vignobles. Le terroir d’Adrianna tient sa singularité de son sol alluvionnaire et graveleux composé de dépôts calcaires. Représentant 20% de l'assemblage, le vignoble voisin (Domingo) est reconnu pour son sol recouvert de graviers composés d‘alluvions et de limons avec des dépôts de calcaire.

Vinification et élevage

Le pressurage des grappes entières précède la fermentation à basse température avec des levures naturelles en fûts de chêne français de 500 litres. Fermentation malolactique à hauteur de 70%. L’élevage est d’une durée de 14 mois en fûts de chêne français d'un, deux et trois vins.

Assemblage

Chardonnay (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée "Catena Alta" Chardonnay 2020 de la Bodega Catena Zapata

Dégustation

Ce vin blanc argentin offre une grande pureté aromatique et une belle minéralité.