Bodega Catena Zapata : "Catena Alta" Malbec 2018

Un vin rouge argentin élégant et aromatique

La propriété

Pionnier, Nicola Catena fonde en 1902 la Bodega Catena Zapata et plante ses premières parcelles de Malbec et au sein du vignoble d’exception de Mendoza en Argentine.

Ce domaine familial, en constante recherche d’excellence, connaît un nouvel essor lors de sa reprise dans les années 1960 par Nicolás Catena Zapata. Souhaitant révolutionner les méthodes de production des vins argentins, Nicolás Catena Zapata s’inspire de la vinification des vins de Napa Valley et révèle de nouveaux terroirs d’altitude afin de magnifier l’expression des cépages.

Surnommée « Le Grand Cru d’Amérique du Sud », la Bodega Catena Zapata est une référence internationale reconnue par les critiques pour la finesse et l’élégance de ses vins argentins.

Le vignoble

"Catena Alta" Malbec 2018 de la Bodega Catena Zapata est un vin de Mendoza issu d’une mosaïque de parcelles aux sols composés, selon les terroirs, d’argile limoneuse, de gravier ou encore de calcaire.

Vinification et élevage

La vendange est réalisée à des dates différentes selon les parcelles, afin de garantir une récolte à maturité optimale. Fermentation en grappes entières avec levures indigènes, au sein de bacs de fermentation de petit format ainsi que de fûts de 225 à 500 litres. Vinification parcellaire. La fermentation et la macération à froid sont d’une durée de 28 à 30 jours. Fermentation alcoolique et malolactique en barriques accompagnées de bâtonnages afin de réduire le taux de SO2. L’élevage est d’une durée de 18 mois en fûts de chêne français.

Assemblage

Malbec (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée "Catena Alta" Malbec 2018 de la Bodega Catena Zapata

Dégustation

Ce vin rouge argentin offre élégance et complexité aromatique.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce vin rouge peut patienter en cave jusqu’en 2030- 2040 pour dévoiler l’ensemble de sa palette aromatique.