Bodega Catena Zapata : Nicasia 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Nicasia 2020 de la Bodega Catena Zapata

Dégustation

Un mélange harmonieux de fruits noirs à la fois parfumé et élégant. Le nez révèle des arômes de cerises, prunes, myrtilles et violettes, rehaussés d'une touche poivrée. En bouche, ce vin révèle des tanins soyeux, avec une finale juteuse et persistante.

L’élégance et la puissance d’un grand vin rouge argentin

La propriété

Pionnier, Nicola Catena fonde en 1902 la Bodega Catena Zapata et plante ses premières parcelles de Malbec et au sein du vignoble d’exception de Mendoza en Argentine. Ce domaine familial, en constante recherche d’excellence, connaît un nouvel essor lors de sa reprise dans les années 1960 par Nicolás Catena Zapata. Souhaitant révolutionner les méthodes de production des vins argentins, il s’inspire de la vinification des vins de Napa Valley et révèle de nouveaux terroirs d’altitude afin de magnifier l’expression des cépages.

Surnommée « Le Grand Cru d’Amérique du Sud », la Bodega Catena Zapata est une référence internationale reconnue par les critiques pour la finesse et l’élégance de ses vins.

Le vignoble

Nicasia de la Bodega Catena Zapata est un vin de Mendoza qui provient du vignoble éponyme, situé à 1100 mètres d’altitude dans le district de La Consula et planté à partir de sélections massales du domaine. Ce terroir, constitué de sols limoneux sur un sous-sol graveleux, était considéré par le père de Nicolás Catena comme idéal pour le malbec grâce notamment à ses capacités drainantes.

Vinification et élevage

Les fermentations sont effectuées à basse température à partir de levures indigènes et chaque manipulation est faite de manière délicate pour une extraction de texture, de tanins et d’arômes la plus douce possible. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pour une durée de 16 à 21 mois.

Assemblage

Malbec (100%)