Millésime 1990 en champagne : une année exceptionnelle
Quelle a été la météo du millésime 1990 en Champagne ?
L'année 1990 en Champagne est souvent citée comme l'une des plus remarquables du siècle. Voici une chronologie détaillée des principales phases climatiques :
· Hiver et début de printemps : L'hiver 1990 a été doux avec des précipitations modérées, suivi par un printemps particulièrement chaud et sec, favorisant un débourrement précoce.
· Fin de printemps et début d'été : Mai et juin ont été marqués par des températures très chaudes et un ensoleillement record, permettant une floraison rapide et vigoureuse.
· Été : L'été 1990 a été caniculaire, avec des températures élevées et des périodes de sécheresse prolongées. Ces conditions ont favorisé une maturation rapide et concentrée des raisins.
· Automne : Les vendanges ont commencé début septembre sous des conditions idéales de chaleur et de sécheresse. Les raisins récoltés étaient d'une qualité exceptionnelle, avec des niveaux de sucre élevés et une acidité équilibrée.
Profil des champagnes du millésime 1990
Le millésime 1990 en Champagne est considéré comme exceptionnel. Voici les principales caractéristiques qui définissent ces champagnes :
· Richesse et profondeur : Les champagnes de 1990 sont riches et profonds, avec des arômes intenses de fruits jaunes, de poire, de pomme cuite, d'agrumes et de fruits exotiques, accompagnés de notes florales et de miel.
· Équilibre et puissance : L'acidité est parfaitement équilibrée par la richesse aromatique, offrant une structure puissante mais harmonieuse. La bouche est dense et ronde, avec une persistance impressionnante.
· Complexité et texture : La structure des champagnes 1990 est solide, avec une texture soyeuse et une bouche ample. La finale est longue et complexe, marquée par des nuances minérales et toastées.
· Potentiel de garde : Les champagnes du millésime 1990 possèdent un potentiel de vieillissement exceptionnel. En cave, ils continueront de gagner en complexité, développant des arômes tertiaires de fruits secs, de truffe et de brioche, tout en conservant leur richesse et leur puissance.
Pour les amateurs de grands champagnes, le millésime 1990 est une année exceptionnelle à rechercher, offrant une richesse et une profondeur rares.
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