Veuve Clicquot : Cave Privée 1990
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Description
Le raffinement d’un champagne Brut millésimé signé Veuve Clicquot
La propriété
Aujourd’hui devenue une marque au succès planétaire, le mythe Veuve Clicquot s’est construit grâce à une femme : Madame Clicquot. C’est en 1798 que François Clicquot épouse la fille du Baron Nicolas Ponsardin. Fils du fondateur de la Maison de Champagne Clicquot, celui-ci transmet à son épouse toute sa passion, l’initiant aux secrets de fabrication du champagne. Lorsque son mari disparaît prématurément, à 27 ans elle reprend avec détermination les rênes de la Maison de Champagne Veuve Clicquot. Guidée par un sens de l’innovation inné et une quête perpétuelle de la perfection, elle invente la table de remuage et commercialise le premier champagne rosé d’assemblage. La Maison Veuve Clicquot a fait de cette exigence intransigeante sa devise : « Une seule qualité, la toute première ».
Le vignoble
Propriétaire de 390 hectares, la Maison Veuve Clicquot possède l’un des plus grands vignobles champenois. Ce vignoble est aussi exceptionnel par sa qualité puisqu’il est réparti sur 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus de la Champagne.
Le vin
La cuvée Cave Privée Rosé 1990 est élaborée à partir d’une sélection de vins provenant de Grands Crus et Premiers Crus de la Montagne de Reims, de la Grande Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs.
Assemblage
La Cave Privée Rosé 1990 de la Maison Veuve Clicquot est issue d’un assemblage de pinot noir et de chardonnay.
