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Jacquesson : Cuvée 734 Dégorgement Tardif

Jacquesson : Cuvée 734 Dégorgement Tardif
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    La cuvée 734 Dégorgement Tardif de la maison de Champagne Jacquesson est issu de la récolte 2005 qui connu un hiver froid et sec, un printemps calme et doux, un été chaud et humide mais une très belle fin de saison. Avec ses 7 ans sur lies, cette cuvée est un grand vin de champagne qui offre une belle perspective de garde. 734 DT est puissant, précis et aromatique. Le premier contact est d'une belle richesse aromatique accompagnée d'une bulle fine et de beaucoup de complexité. A l'aération, des notes fruitées (poire, miel, fleurs) ainsi qu'une douce minéralité font leur apparition pour un parfait équilibre.
    Parker : 91 / 100
    J. Robinson : 17,5 / 20
    Wine Advocate-Parker :
    The Extra Brut Cuvée No 734 Degorgement Tardif is based on the labor-intense 2006 vintage (+27% Reserve wines), and blends 54% Chardonnay with 20% Pinot Noir and 26% Meunier. The 734 DT was disgorged in October 2014 with a dosage of 3.5 grams per liter and is a great reflection of the Jacquesson vineyards, since it blends everything together to get the maximum of complexity without hiding the vintage character. Pure, deep and fresh on the lemon-flavored nose, this is a full-bodied, round and complex, highly elegant and stimulatingly dry Champagne that shows a lot of biscuit flavors. It's a very intense but well balanced and structured Champagne that should go very well with food.
    Champagne
    Alcool
    12

    Encépagement
    Chardonnay/Pinot Meunier/Pinot Noir

    Meadow
    91

    J. Robinson
    17,5

    Vinous - A. Galloni
    91

    Wine Spectator
    90

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Région
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Jacquesson

    Sucrosité
    Extra Brut

    Parker
    91

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 15 ans

    temperature
    12

    Accords mets & vins
    Poisson cuit / Viande Blanche / Volaille / Apéritif

    01.1.3