Jacquesson : Dizy Corne Bautray 2014
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Évaluations et notation
Vinous - A. GalloniDescription
L'élégance et l'onctuosité d'un champagne millésimé
La propriété
Située à Dizy au sein de la Vallée de la Marne, la Maison de Champagne Jacquesson, fondée en 1798, a été reprise par la famille Chiquet en 1974. Jean-Hervé et Laurent Chiquet, deux frères passionnés, produisent par leur approche parcellaire et leur philosophie singulière de la vinification et de l’élevage, des cuvées d’exception exprimant le caractère unique et la richesse de ces très grands terroirs de 28 hectares de craie.
Avec ses cuvées numérotées reconnues pour leur finesse, leur pureté aérienne et leur exceptionnel potentiel de garde, Jacquesson fait partie de l’élite des grands noms de la Champagne.
Le vin
La cuvée Dizy Corne Bautray de Jacquesson provient d'un vignoble d'un hectare planté en 1960 au sein du lieu-dit Corne Bautray, sur la commune de Dizy. Pentu, en haut de côte et orienté sud-ouest, ce terroir champenois est implanté sur un sol argileux composé de cailloux de meulière sur craie campanienne. Son dosage est de 0,5 g/L.
Assemblage
Ce champagne millésimé 2014 de Jacquesson est un 100% chardonnay.
