Maison André Bergère : Solera Blanc de Blancs Brut

Complexe et généreux, ce champagne en Solera exprime toutes les subtilités de sa conception unique

La propriété

Forte d’une expérience de plus de 170 ans, la famille André Bergère a pris racine sur le terroir de Fèrebrianges. En équilibre entre tradition et savoir-faire, leur force réside avant tout dans leur héritage : la passion. La passion pour leur terroir si singulier et le dévouement pour leurs vignes sont des valeurs fortes que l’on retrouve au cœur de leurs créations. Aujourd’hui, Adrien et Annaelle Bergère sont à la tête de la propriété, magnifiant avec brio les 65 hectares de vignes hérités de leur grand-père.

Le vignoble

Le Solera Blanc de Blancs Brut de la Maison André Bergère puise son origine des sols calcaires de la Vallée du Petit Morin et du Sézannais. Les mots d’ordre de la propriété sont le respect de la nature et le contrôle de la vigueur, pour créer des vins toujours plus singuliers et exprimant les nuances de ces terroirs champenois.

Vinification et élevage

Après la vinification, l’élevage de ce champagne Blanc de Blancs se déroule sur lies, dont une partie est élevée en fût de 228 litres. Cette cuvée est le fruit de l’assemblage de 50% des vendanges de l’année et 50% des vins des années précédentes, issus d’une réserve perpétuelle mise en place en 2013.

Cépage

Chardonnay (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du champagne Solera Blanc de Blancs Brut de la Maison André Bergère

Dégustation

Nez
Gourmand et généreux, des arômes floraux prennent le pas sur ce bouquet intense et délicat.

Bouche
Velouté et complexe, le Solera Blanc de Blancs Brut exprime une structure affirmée, ponctuée par des notes de pêche blanche et de nectarine.