Château Bouscassé 2021
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Description
La puissance et l’expression aromatique d’un vin rouge de Madiran
La propriété
Propriété historique de la famille Brumont, le Château Bouscassé est devenu au fil des ans et grâce à la passion d’Alain Brumont pour ce grand terroir du Sud-Ouest, un emblème de l’appellation Madiran.
Le Château Bouscassé veille sur un vignoble de 50 hectares, implanté sur une mosaïque de micro-terroirs conférant aux vins une précision et une richesse aromatique rares.
Issu d’un vignoble conduit dans un profond respect de l’environnement, les vins du Château Bouscassé sont reconnus pour leur puissance, leur harmonie et leur important potentiel de garde.
Le vignoble
Référence parmi les vins de Madiran, ce Chateau Bouscassé 2021 est issu de vignes âgées de 20 à 100 ans, reposant sur des sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage
Macération de 3 à 6 semaines. Fermentation à 28°C. Élevage en barriques dont 30% à 50% neuves.
Assemblage
Tannat
Cabernet sauvignon
Cabernet franc.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Chateau Bouscassé 2021
Dégustation
Ample et puissant, ce vin du Sud-Ouest séduit par son expression fruitée ainsi que ses tanins délicats.
Accords mets et vins
Des viandes rouges, des plats épicés, une cuisine gasconne, béarnaise ou encore basque s’accordent idéalement avec ce Chateau Bouscassé 2021.
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