Château Capbern 2023

Fruit chaud, cœur frais ; riche, puissant, aux fruits mûrs, dense, tanins marqués, bonne longueur. Un vin puissant, capable de vieillir.

Nez très parfumé et fragrant, plein de fleurs violettes et de fruits noirs. Éclatant et ultra frais, presque trop, mais qui se pose rapidement sur des tanins salins aux arêtes pierreuses donnant une touche métallique en bouche. Un peu maigre et droit, pas très dense mais avec de la concentration et une impression de puissance tranquille du début à la fin. Pas très charmeur mais précis et focalisé. Belle gourmandise aussi, très St-Estèphe, avec une accroche nette en finale. Il sera intéressant de le revoir après vieillissement. 12% de vin de presse. pH 3,7. Rendement de 45 hl/ha. Élevage de 18 mois, 60% de chêne français neuf. Plus fort pourcentage de Cabernet Sauvignon dans l’assemblage à 69%, avec 1% de Cabernet Franc pour compléter l’assemblage.

69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc. 45 hl/ha. Échantillon de fût. Grand vin puissant à la trame tannique ferme. Fruit mûr avec une nuance de haie. Attaque souple mais finale légèrement mâchue. (JL)

Le Capbern 2023 présente un bouquet léger, sur des arômes tertiaires de fruits noirs, relevés de notes de cèdre et de mine de crayon, avec peut-être un petit côté Pauillac dans le style. La bouche est de corps moyen, avec une accroche délicate à l’attaque. Un peu plus souple que le Le Prieuré précédent, donc plus accessible, il monte en puissance vers la finale, dont les tanins persistent. Remarquable par sa cohésion, avec une pointe de poivre noir, c’est un beau Capbern qui devrait très bien vieillir en bouteille.

Des notes de menthe, feuille de tabac, cèdre, cerises et cassis s’échappent au nez. La bouche, mi-corsée, raffinée, souple, précoce et fruitée offrira un plaisir de dégustation dès la mise en marché. Le vin est un assemblage de 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Petit Verdot et 1% Cabernet Franc. 14,6% ABV, pH 3,7. À boire entre 2026 et 2040. 92-94 pts.

Début discret, contours de fruits rouges, notes de cire et d’olives noires. En bouche, compact, texture austère, extrait granuleux et corps moyen. Finale rectiligne, poivre noir et astringence farineuse. Arrondi.

Mûres et cassis très épicés, racine de réglisse, grains de café, cappuccino crémeux, avec même une touche de gingembre râpé qui apporte de la fraîcheur à ce Capbern assez intense. Les degrés d’alcool sont exceptionnellement élevés pour le millésime dans ce secteur du Bordelais, conférant un caractère souple aux tanins et une texture riche au fruit – soulignant que Capbern est désormais loin du style traditionnel de St Estèphe qu’il avait autrefois. Rendement de 45 hl/ha, 60 % de bois neuf pour l’élevage, vendangé le 6 septembre.

Pépite des amateurs (dans la team Calon Ségur), 2023 lui réussit. 69 % cabernet sauvignon, 29 % en merlot, le solde en franc et petit verdot. Une robe éclatante et profonde. Un vin signé cabernet au premier nez, concentré et riche, doté d’une structure tannique impressionnante et bien tissée. Côté rendement, 45 hl/ha, ce qui n’était pas arrivé depuis 2017 avec une floraison exceptionnelle, pas de coulure, pas de mildiou, un été sans pluie, des nuits fraîches d’où une maturité lente des cabernets : ils seront juste infusés pour limiter l’extraction. Très vineux, séveux, terrien, c’est un modèle de race qu’on fera partir en cave, ou pas !

93-95. Échantillon de fût. Avec des fruits noirs mûrs et une acidité juteuse, le vin présente une fraîcheur intense. Il est juteux, soutenu par des tanins et des fruits noir profond. Ce vin devrait évoluer avec distinction pendant de nombreuses années.

Jeune et tendu, mais avec une fraîcheur nettement marquée : des notes de groseille et de coulis de cerise noire se déploient, accompagnées d’accents de tabac, de pavé chaud et de feuille de châtaignier, dans un ensemble parfaitement synchronisé. Écho de violette en toute fin de bouche. Très réussi. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. À déguster de préférence entre 2027 et 2038.