Château Climens 2023

Parfumé, frais, pierreux, fruit exotique, safran ; bouche dense, sans aucune lourdeur, texture crémeuse, fruit délicat, acidité précise, finale marquée par la minéralité. Un vin doux d’une grande élégance, avec beaucoup d’élégance.

Un point d’interrogation pour ce vénérable Barsac Premier Cru : malgré tous leurs efforts et le respect des pratiques biodynamiques, l’équipe du château a perdu environ 75 % de la récolte à cause du mildiou, y compris de superbes Sémillon de vieilles vignes (un rendement minuscule de 2,7 hl/ha), et l’échantillon trouble que j’ai goûté, exhalant de fines notes fraîches d’ananas et d’orange, manquait de l’énergie attendue. Bien que très bon, il semble en deçà en 2023, du moins sur la base de l’échantillon que j’ai eu. Il affiche 130 grammes par litre de sucre résiduel, 4 grammes d’acidité totale et un pH de 3,8. Élevage en fûts 100 % neufs.

Comment il est possible de sculpter un vin à la fois si opulent, précis et délicieux à partir d’un rendement aussi infime de 2,7 hl/ha me dépasse, mais Climens y est parvenu. Des profondeurs stupéfiantes de pêche juteuse, nectarine, thé blanc, truffe blanche, ananas, safran, menthe, concentré mais aérien avec une touche d’acier. Seulement 4 000 bouteilles produites au lieu des 10 000 habituelles, 130 g/l de sucre résiduel. Un millésime difficile pour le propriétaire de Climens, Jean-Hubert Moitry, mais le résultat est impressionnant.

Une personnalité qui repose en grande partie sur une fraîcheur bâtie sur des notes de gingembre et de poivre blanc bien séduisantes et qui tracent la bouche de manière persistante. Belle liqueur rafraîchissante. Des saveurs de mandarine et de banane s’invitent en finale. Racé, élégant et tendu.

Discrètement intense et complexe, avec une robe or profond mais lumineuse. Le nez dévoile des arômes de fruits riches et mûrs, tels que la mangue séchée, le jacquier, et une touche minérale, accompagnés de durian, de safran, de miel, de cire et de crème. Une élégance rafraîchissante typique de Barsac, alliée à une gourmandise pure, dans un style pas trop sucré, de corps moyen à ample. Long, rond et soyeux, la finale effleure le palais avant de remonter jusqu’au nez. Harmonieux et d’une facilité déconcertante. À boire dès maintenant ou à garder pour les trois prochaines décennies, voire davantage.

Le Château Climens 2023 est superbe, malgré un rendement infime de seulement 2,7 hectolitres par hectare et à peine 4 000 bouteilles produites du grand vin. Il dévoile un bouquet complexe, délicat et parfumé, aux notes de cire d’abeille, de fruits exotiques, de fruits du verger bien mûrs et d’épices. De corpulence moyenne à pleine, frais et cristallin, il offre une texture parfaitement fluide, animé par une acidité vive, et s’achève sur une finale longue, précise et aérienne. Ce n’est pas l’expression la plus puissante de Climens, mais plutôt une interprétation marquée par la précision et un soin méticuleux du détail. Entièrement élaboré à partir de Sémillon, il affiche 130 grammes par litre de sucres résiduels.