Château Clos de Boüard 2022

Des notes de cerise, de fleur, de réglisse, d’épices et de cacao jaillissent au nez. La bouche est encore meilleure, avec une profusion de fruits mûrs et ronds, des textures douces et soyeuses, et une finale crémeuse aux nuances minérales. Le vin est un assemblage de 85% Merlot, 11% Cabernet Franc et 4% Cabernet Sauvignon. À boire de 2025 à 2037.

Le vin principal du domaine de Coralie de Boüard, affichant du raffinement et de la profondeur, avec beaucoup de jus qui traverse le palais, et des notes d’épices de curcuma, de clou de girofle et de poivre blanc. Il s’inscrit dans le style du millésime, avec l’assurance que confèrent des sols frais argilo-calcaires.

Le nez est joliment fruité, brillant, avec de l’intensité et une certaine concentration/profondeur. On y trouve des notes de cerise rôti-méditerranéen, de petites baies rouges, et plus légèrement de violette, associées à des touches de mûre sauvage ainsi qu’à des pointes fines de fumée, de zan (anis), d’infusion, et une discrète pointe de poivre. La bouche est également joliment menée, fraîche, minérale, équilibrée, avec une trame fraîche et acidulée, une bonne définition, de la jutosité, de la souplesse et de la fraîcheur. On perçoit des notes de cassis pulpeux/juteux, de framboise écrasée et de petits fruits rôtis élégants associés à des touches de bleuet, de tabac blond, ainsi qu’à une fine pointe presque laurier, d’infusion, et une discrète touche de zan et de chocolat. Bonne longueur. Ce vin est frais, gourmand et moelleux avec un côté aérien et crémeux en finesse.

Juteux et lumineux, clairement assez tannique, avec des notes de graphite, une texture crayeuse et crémeuse, mais une belle poussée de fruit du début à la fin. Concentré mais parfaitement maîtrisé, net et direct, précis et d’une belle pureté. Une excellente acidité apporte vraiment fraîcheur et éclat, avec des tanins qui donnent pour l’instant de la tension et une certaine retenue, mais l’ensemble est bien mené et sera très agréable une fois un peu assoupli. Certifié HVE.

Le jus de raisin est encore bien présent, souligné par quelques notes végétales, un côté lardé et des épices douces. Bouche très soyeuse où les tanins sont déjà bien fondus. On retrouve des notes de petites baies noires, mais aussi un gros bouquet florale (pivoine, iris, violette) qui apporte de la délicatesse à la matière. Finale encore légèrement asséchante sur le bois.

Le bouquet de Clos de Boüard se révèle progressivement, pas à pas. D’abord quelque peu timide, il révèle des nuances épicées, puis des notes de réglisse et, finalement, une touche de baies noires. Légèrement crémeux en attaque, le vin est élégant et doté de tannins aux grains fins, parfaitement intégrés. Sa fraîcheur structurante lui donne du relief, du tempérament et favorise l’expression aromatique ainsi que la persistance de la finale. Un vin goûteux et désaltérant.

Couleur sombre et pourpre. Nez intense, au fruité frais, mûr et vanillé. Minutieux en entrée de bouche, ce vin offre une très belle construction au palais, avec un corps présent, fondant, qui s'achève long, savoureux et sans angle tannique.