Château Dalem 2018
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La finesse d’un grand Fronsac complexe et profond
À l’instar des 2015 et 2016, Château Dalem 2018 s’inscrit dans la lignée des très grands millésimes pour la belle propriété qui rayonne sur les plus beaux terroirs de Fronsac, situés sur la rive droite de la région, de Bordeaux.
Château Dalem 2018 marque aussi la naissance du premier millésime à la suite des travaux d’agrandissement et de modernisation des bâtiments. Ces importants travaux ont permis de gagner en précision pour réaliser des vinifications dans les meilleures conditions.
Après un printemps très pluvieux, le bel été qui a suivi a permis d’obtenir de très belles maturités de raisins. Les vendanges parcellaires manuelles combinées à un tri densimétrique ont présagé le meilleur.
Issu d’un assemblage de Merlot (85%) et de Cabernet Franc (15%), Château Dalem 2018 est élevé en fûts de chêne (dont 40% de fûts neufs). Très grand millésime pour la propriété, Château Dalem 2018 présente toutes les qualités d’un Fronsac d’exception. Le cru affiche une belle complexité aromatique, un fruit mûr, des tanins pleins de finesse et une grande profondeur. Un Fronsac plein d’élégance et de complexité.
The 2018 Dalem (90% Merlot and 10% Cabernet Franc) is deep garnet-purple in color and a little broody to begin, giving way to a core of baked blueberries, kirsch, redcurrant jelly and blackberry pie plus wafts of bay leaves and truffles. Full-bodied with bags of generous black fruit sparked by red fruit accents and a firm, velvety texture, it has a lovely refreshing lift on the finish.