Château des Bachelards : Fleurie 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Fleurie 2022 Château des Bachelards

Dégustation

Robe
D'une profonde teinte grenat, ce vin rouge brille par sa grande limpidité.

Nez
Élégant et expressif, le bouquet exhale de subtils parfums floraux de pivoine et de violette, rehaussés par des notes épicées de poivre blanc et de clou de girofle. À l'aération, il gagne en complexité, révélant des arômes de fruits rouges mûrs et une délicate trame minérale.

Bouche
Le palais séduit par sa grâce et son caractère aérien. L'attaque dévoile une texture soyeuse et des tanins raffinés qui soutiennent une belle densité. La bouche déploie des saveurs de baies noires fraîches, comme la mûre et la myrtille, parfaitement intégrées à une acidité équilibrée et une minéralité typique de son terroir. La finale se distingue par une longueur exceptionnelle.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des mets délicats tels que des médaillons de lotte au citron vert, des quenelles de brochet, un tartare de bœuf aux câpres ou encore des légumes provençaux.

Service et garde

S'il offre déjà un grand plaisir à la dégustation grâce à une aération préalable dans le verre, ce millésime 2022 possède un potentiel de vieillissement remarquable et pourra patienter en cave jusqu'en 2042 au minimum.

Autres caractéristiques

Ce vin a été salué par la critique internationale, obtenant notamment la note de 95/100 par Stuart Pigott pour James Suckling.

L'élégance et la minéralité d'un vin de Fleurie au terroir singulier

La propriété

Fondé vers l'an 1100 par les moines bénédictins de l'abbaye de Cluny, le Château des Bachelards est une figure historique du Beaujolais. Ce domaine de 12 hectares se distingue par son approche pionnière de la viticulture biodynamique dans la région. Aujourd'hui, Matthieu Gufflet est le propriétaire et actionnaire majoritaire de la propriété, tandis qu'Alexandra de Vazeilles continue d'en assurer la direction générale et l'élaboration des vins. Fort de sa triple certification biologique et biodynamique, le domaine allie respect de la biodiversité, œnotourisme et quête d'excellence pour produire des cuvées d'une identité remarquable.

Le vignoble

Situé dans l'appellation Fleurie, le vignoble repose sur un terroir de granit rose à grains fins et, fait rare dans la région, de veines d'argiles bleues. Les vignes, âgées de 60 à plus de 100 ans et issues d'une sélection massale, sont plantées à une très haute densité. Le domaine applique les principes de la biodynamie, favorisant la biodiversité grâce à l'agroforesterie, la présence de moutons et de ruches, tout en maintenant des rendements très faibles pour garantir une concentration optimale des raisins.

Le millésime

L'année 2022 a été marquée par une météorologie extrême, avec un été particulièrement chaud et sec. Après un hiver contrasté et un printemps clément ayant favorisé une floraison homogène, la vigne a dû faire face à des températures caniculaires et un fort ensoleillement estival. Malgré ces conditions de sécheresse et quelques épisodes de grêle dans la région, les vendanges, particulièrement précoces, ont permis de récolter des baies d'une grande concentration, offrant un équilibre remarquable.

Vinification et élevage

Les raisins vendangés à la main sont acheminés par gravité, puis entièrement éraflés. La fermentation s'effectue naturellement avec des levures indigènes en cuves en béton, accompagnée d'une longue macération de 28 jours. L'élevage se poursuit ensuite pendant 22 mois dans de grands contenants en bois neutre (foudres et demi-muids) afin de préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Cépage

Gamay (100%).