Château Guiraud 2003

Changement de style perceptible : malgré le millésime, il montre non seulement de la richesse, mais aussi de la fraîcheur et de la minéralité, et les notes de mocca des années précédentes ont cédé la place à des notes de chocolat blanc. Superbe, mais à savourer dès maintenant.

Un nez très doux et riche, avec des notes de toffee, de miel et d’épices. Bouche pleine, avec des saveurs de miel dense, d’épices, d’abricot sec et de sirop. Persistance de plusieurs minutes en bouche. Une vraie bombe de botrytis. J’adore. À boire de préférence après 2010. 8 000 caisses produites.

J’ai peut-être une légère préférence pour celui-ci par rapport au 2001, mais je n’arrive pas encore à me décider. Il semble offrir plus de richesse et de douceur, avec beaucoup de tarte aux pommes, de caramel et d’épices. La pourriture noble a clairement bien œuvré ici. Finale longue, très longue. Superbe vin doux. À boire ou à garder.

Collant, ultra riche, presque comme une barbe à papa fermentée. Où est l’acidité ? À boire maintenant ! (JR)

Regorgeant d’ananas, d’abricot, de vanille, de pêche blanche et d’orange confite, le vin est doux, rond, opulent et offre déjà beaucoup de charme.

Jaune intense, reflets dorés clairs. Bouquet mûr, compoté, nettes notes de liqueur de Sauternes, abricots cuits. En bouche, presque trop riche d’un côté, mais une acidité adéquate qui apporte l’équilibre ; écorces d’orange caramélisées en longue finale, opulent et riche.

04 : Jaune intense ; reflets dorés pâles. Bouquet mûr, compoté ; nettes notes de Sauternes, de liqueur et d’abricots cuits. En bouche, d’un côté presque trop dense, de l’autre heureusement une acidité adéquate qui apporte l’équilibre ; écorces d’orange caramélisées en finale longue ; dense et riche. (19/20). 13 : une vraie grosse Berta. Du sucre à profusion. Pour l’instant peut-être un peu écœurant. Mais pour ce coureur de fond, il est encore bien trop tôt.

Le nez est ensorcelant, très expressif avec une matière très ample, une petite amertume noble. La longueur est moyenne mais le charme immense. Superbe liqueur.

Ce bouquet est très invitant, séduisant, grâce à sa complexité et ce côté apaisant. Notes d’amandes grillées, d’oranges amères et de fleurs d’acacia. Touche de zeste d’agrumes confit. En bouche le vin est doux, crémeux et racé. Notes de caramel et d’amandes en finale. Quel délice ! Ce Guiraud 2003 a encore beaucoup de temps devant lui 😉

Jaune sombre aux reflets gris. Nez intense et complexe. Touche crémeuse. Fond de vanille et d’épices. Minutieux en entrée de bouche, aérien au développement, très aromatique, complexe et noble, le vin s’achève profond en finale, avec une sucrosité particulièrement raffinée. Un délice. À boire et avant 2050.

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