Château Montus : La Tyre 2017

Caractéristiques et conseils de dégustation de La Tyre 2017 du Château Montus

Dégustation

Robe
Une teinte rouge cerise profonde aux reflets violacés habille ce vin d'une densité remarquable.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur des notes fumées et minérales, accompagnées d'arômes intenses de mûre sauvage et de cassis. L'aération révèle progressivement des nuances de réglisse, de tabac blond, de cacao et de poivre noir, auxquelles s'ajoute une subtile touche de truffe.

Bouche
L'attaque se montre ample et structurée, portée par une trame tannique ferme mais élégante. Les tanins du tannat apparaissent remarquablement raffinés et polis, offrant une texture veloutée. La richesse du vin s'équilibre avec une acidité marquée qui apporte fraîcheur et dynamisme. Le milieu de bouche développe des dimensions épicées et minérales, tandis que la finale, d'une longueur exceptionnelle, laisse des impressions de terre chaude, de graphite et d'épices douces.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne idéalement une côte de bœuf à l'os, du porc noir de Bigorre ou de l'agneau de Barèges. Il se marie également avec des préparations de gibier comme le pigeon rôti ou le sanglier, ainsi qu'avec des plats truffés. Sa structure lui permet de s'accorder avec certaines cuisines orientales aux épices complexes.

Service et garde

Une décantation d'environ 45 minutes est recommandée avant le service. La température idéale de dégustation se situe à 17°C. Le La Tyre 2017 peut se déguster dès maintenant mais continuera à évoluer jusqu'en 2032 environ.

Un vin de Madiran soyeux et d'une belle richesse

La propriété

À la tête du Château Bouscassé, domaine familial depuis plusieurs générations, Alain Brumont acquiert en 1980 le Château Montus. Pionner et visionnaire, Alain Brumont magnifie les nuances et l’identité du tannat, cépage régional, à travers des vins de grande qualité dont la notoriété se développe rapidement par-delà les frontières.

Par leur finesse, leur puissance et leur élégance, les vins du Château Montus sont l’expression pure et authentique des plus grands terroirs du Sud-Ouest. 

Le vignoble

La cuvée La Tyre provient d'une parcelle de dix hectares située au point culminant de l'appellation Madiran, à 260 mètres d'altitude. Le vignoble se caractérise par de fortes pentes couvertes de galets roulés reposant sur des argiles rouges. L'exposition sud-ouest bénéficie d'un ensoleillement prolongé et de brises légères favorisant une maturation optimale. Les rendements sont strictement limités à cinq ou six grappes par pied, permettant une concentration maximale. Les vendanges manuelles s'effectuent en cagettes de bois, suivies d'un tri optique rigoureux.

Vinification et élevage

La macération du La Tyre 2017 s'étend sur trois à six semaines, avec une fermentation contrôlée à 28°C accompagnée de pigeages réguliers. La fermentation malolactique se déroule en cuves bois. L'élevage sur lies fines se poursuit durant 14 à 16 mois en fûts de chêne français neufs à 100 %, conférant à ce vin du Sud-Ouest des notes toastées et épicées qui s'intègrent harmonieusement à l'expression du fruit.

Cépage

100 % tannat.