Château Pédesclaux 2017

Un style frais et dépouillé, avec des saveurs de groseille rouge, de grenade et de cerise amère donnant dès l’attaque une sensation nerveuse, légèrement aiguë. Une solide touche de graphite traverse le fruit, dévoilant une belle accroche terreuse tout en fin de bouche, avec des échos persistants de tabac et de châtaigne. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À boire de 2022 à 2038. 15 000 caisses produites.

Nez peu démonstratif, plutôt retenu. Jolis arômes floraux subtils de violette et de pétale de rose. Bouche souple et plaisante, avec une concentration similaire à 2014. 65% Cabernet Sauvignon et 7% Cabernet Franc (ce dernier s’est très bien comporté en 2017) s’associent à des tanins fins pour offrir un Pauillac élégant, avec une grande pureté et de la fraîcheur en finale. 25% en bio, vendanges du 18 au 29 septembre. Élevage de 16 mois en barrique, dont 60% neuves.

Beaucoup d’arômes de prune et de cerise avec des nuances de terre cuite et de pierre concassée. Corps plein à moyen. Bouche tendue et juteuse. Tanins ronds et fermes, mais vraiment épicés et savoureux. Clou de girofle et muscade. Soupçons de bois neuf. Assemblage de 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 7% cabernet franc et 3% petit verdot. Besoin de trois ou quatre ans pour s’harmoniser. Meilleur après 2022.

Le nez s’ouvre sur le cassis, la feuille de tabac, la réglisse, le cèdre et des notes forestières. En bouche, le vin affiche une belle fraîcheur de fruit et une texture de tanins crémeuse. De corps moyen à plein, avec beaucoup de fruits noirs et rouges qui se prolongent jusque dans la finale, il allie charme et potentiel de garde. La proportion plus élevée de Cabernet apporte complexité et caractère. Issu d’un assemblage de 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot, le vin titre 13,25% d’alcool. Les vendanges ont eu lieu du 18 au 29 septembre.

Grenat rubis sombre, reflets pourpres, légère éclaircie en bord de verre, prunes fraîches, une pointe de mûre, délicate touche herbacée, une note de bois précieux. Cerises juteuses et fraîches, élégant et équilibré, tanins fins, douceurs fruitées délicates en finale, belle longueur, un compagnon de table élégant.

Cette propriété est sur une excellente dynamique ces derniers temps, élaborant vin remarquable après vin remarquable, et le 2017 Chateau Pedesclaux est superbe. Issu de 65% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot, 7% de Cabernet Franc et 3% de Petit Verdot, élevé avec 40% de bois neuf et ne représentant que 60% de la production totale, il affiche une robe violette vive ainsi que des notes parfumées de cassis, de violette et de graphite. D’une élégance et d’un équilibre remarquables, avec des tanins soyeux, c’est un Pauillac classique déjà accessible qui évoluera pendant 20 ans ou plus.

Pourpre grenat dense. Bouquet intense de framboise des bois et pastilles de cassis, avec en arrière-plan des violettes et des olives noires. En milieu de bouche, texture soyeuse, enveloppée dans une superbe douceur d’extrait et des tanins ultra fondus. En finale aromatique, un panier bien rempli de baies bleues, de tabac de Virginie et de réglisse. Cette « bombe sexuelle », au plaisir de dégustation précoce, fera encore parler d’elle et obtient à juste titre la note supérieure.

Kunz Fassprobe 18 : (65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot) Nez velouté, dense et minéral, cassis, fines notes de prune, graphite, réglisse, fumée. Bouche veloutée, dense et crémeuse avec une structure finement opulente et serrée, des tanins délicats, une aromatique puissante et douce, un fruit généreux, une finale longue et ample aux réminiscences sucrées.

(65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot) Nez soyeux, dense et minéral, cassis, fines notes de prune, graphite, réglisse, fumée. Bouche plus soyeuse, dense et crémeuse avec une structure finement opulente et serrée, tanins délicats, aromatique puissante et sucrée, fruit généreux, finale longue et moelleuse avec des réminiscences sucrées. 18/20 2023 - 2045

Le Pedesclaux 2017 présente une robe grenat-pourpre de moyenne à profonde intensité. Il s’ouvre sur des notes de coffre en cèdre et de cuir neuf, laissant place à un cœur de cassis et de kirsch, avec des touches de mine de crayon. De corps moyen, le palais est ferme et mâchu, avec des fruits noirs délicatement exprimés et une finale terreuse.

Depuis 10 ans, chaque millésime permet au cru de monter une marche supplémentaire. Il ne faut pas négliger ce 2017 au raffinement jusqu'ici jamais atteint par Pédesclaux. Un vin dense et aristocratique.

Vin fruité, intense, juteux, belle sève, bouche gourmande et tactile, tannins souples.

Belle expression olfactive qui souligne et met en avant Pauillac avec subtilité. Nuances de graphite, de baies noires et de réglisse. Caractère dense en bouche. Le vin est parfaitement soutenu par des tannins compacts, précis et fins. Ce 2017 a du corps, de la puissance et de la sapidité, idéalement soutenue par la fraîcheur de la structure acide. Un vin séduisant, convaincant et persistant.

Vin aromatique au toucher caressant qui débute un peu discret dans la première partie du palais avant de surprendre par ses qualités de fin de bouche où il se relance. Très agréable.

Assemblage de 65 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Merlot, 3 % de Petit Verdot et 7 % de Cabernet Sauvignon, le 2017 Pedesclaux affiche une robe grenat-pourpre de moyenne à profonde intensité. Le nez révèle un superbe parfum de roses fanées, de lilas et de thé de Ceylan, sur un cœur de kirsch, tarte à la framboise et mûres chaudes, avec des touches de garrigue et de mine de crayon. En bouche, le vin est moyennement corsé, frais et parfumé, avec des tanins souples et faciles, et une note séduisante de minerai de fer en finale.

Le nez est élégant, fin et offre une minéralité racée. On y retrouve des notes de mûre, de fraise mûre et plus légèrement de violette, associées à de petites touches de bleuet/petits fruits bleus ainsi qu’à de discrètes pointes de camphre et de caramélisation. La bouche est fruitée, fraîche, équilibrée et offre de la minéralité, une bonne définition et de la suavité. En bouche, ce vin exprime des notes de framboise charnue, de cerise charnue et plus légèrement de myrtille charnue, associées à de fines touches de violette, de bleuet ainsi qu’à de discrètes pointes de bâton de réglisse, de cardamome et de vanille. Bonne longueur. Les tanins sont élégants.

93–95. Échantillon de fût. Ce vin généreux exprime pleinement son Cabernet Sauvignon mûr. Il présente des tannins fermes, déjà parfaitement intégrés aux notes de mûre bien mûre. À boire à partir de 2024.