Château Rauzan-Gassies 2021
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Vinous - A. Galloni
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Vinous Neal MartinDescription
Un vin rouge de Margaux raffiné et d’une belle complexité
La propriété
Monsieur de Rauzan acquiert la seigneurie et ses vignes au début du règne de Louis XIV. Grâce à son savoir-faire vigneron, il fera du Château Rauzan-Gassies le premier Second Cru Classé de Margaux dans la région de Bordeaux. La propriété appartient aujourd’hui à la famille Quié.
Le vignoble
Le Château Rauzan-Gassies 2021 est un vin de Margaux issu d’un vignoble de 28 hectares. Âgées de 35 ans en moyenne, les vignes sont plantées sur des graves profondes et des sables graveleux.
Vinification et élevage
Récoltés manuellement, les raisins font l’objet d’une vinification parcellaire au sein de cuves inox de 12 à 120 hectolitres. La fermentation thermo-régulée est accompagnée de 2 à 3 remontages quotidiens. La fermentation malolactique est réalisée en barriques et en cuves. L’élevage est d’une durée de 14 à 18 mois en barriques de chêne français dont 50% neuves.
Assemblage
Le Château Rauzan-Gassies 2021 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (78%) et de merlot (22%).
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