Chiara Boschis : Via Nuova 2009

La cuvée Via Nuova de la maison Chiara Boschis est issue à 100% d'une parcelle de Nebbiolo, située sur la colline de Terlo, dans l'appellation Barolo. Elle bénéficie d'un vieillissement de 2 ans en fût de chêne francais, puis encore 1 an en bouteille avant d'être commercialisée. La robe de ce Via Nuova 2009 de Chiara Boschis est d'un rouge intense, cerclée de reflets orangés. Au nez, il exhale des parfums puissants de fleurs séchées, d'épices, de fruits rouges ou encore de notes d'amandes. En bouche, ce Via Nuova 2009 est dense, les tannins sont veloutés et la finale persistante. Elle est marquée par la violette et la vanille. S'il peut se déguster dès à présent, une garde de 15-20 ans lui permettra de s'ouvrir pleinement.