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Clos Apalta : Prelude 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Prelude 2022 de Clos Apalta
Dégustation
Nez
Le nez révèle une intensité marquée, dominée par des arômes d'épices, de mûre et de figue, le tout sublimé par des épices douces provenant d'un boisé parfaitement intégré.
Palais
En bouche, le vin est rond, offrant un beau volume et une concentration de fruits mûrs. Les tanins sont texturés, apportant une belle structure, tandis que la finale s'étire en longueur, laissant une impression persistante et harmonieuse.
Un vin rouge chilien ample et d’une belle intensité aromatique
La propriété
Situé dans la magnifique vallée de Colchaga, Clos Apalta est devenu l’un des plus célèbres domaines au Chili. Le microclimat de Clos Apalta associé à un savoir-faire préservé est ainsi la clé de voûte de la naissance de vins d’artisan exceptionnels.
Le vignoble
Sur un terroir d’exception, le vignoble s’étend sur 60 hectares de vignes dont certaines sont âgées de plus de 80 ans.
Le vin
Dernier né du domaine, Prelude est un vin de Colchagua Valley qui, élaboré avec la même rigueur que Clos Apalta et le Petit Clos, séduit par sa trame fruitée.
Vinification et élevage
Macération de 5 à 6 semaines accompagnée de bâtonnage manuel. Fermentation exclusivement en cuves de chêne français de 75hL. Fermentation malolactique en fûts neufs. Élevage de 18 mois en fûts de chêne français (dont 17% neufs et 83% de deux vins). Ni collage ni filtration.
Assemblage
Carmenère (53%)
Cabernet sauvignon (36%)
Merlot (7%)
Petit verdot (4%).
