Clos Canarelli : Amphora 2017

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Un grand vin rouge de Figari

Magnifique expression des terroirs et du savoir-faire viticole de la Corse, la cuvée Amphora 2017 du Clos Canarelli est vinifiée à partir d’amphores en argile.

Témoignant du talent du dynamique Yves Canarelli, la cuvée Amphora 2017 s’inscrit dans la volonté du viticulteur et vigneron d’explorer de nouvelles techniques de vinification pour donner naissance à de grands vins corses.

Produite en appellation Vin de Corse Figari, la cuvée Amphora 2017 du Clos Canarelli est entièrement élaborée à partir de cépages autochtones qui témoignent de la richesse ampélographique de la Corse. L’assemblage est ainsi constitué de Niellucciu, Sciacarellu, Minustello, Carcaghjolu et de Moresconu.

Certifié en bio par l’organisme ECOCERT depuis 2002, le superbe vignoble du Clos Canarelli est cultivé en biodynamie depuis 2006. Exposées sud et nord-ouest, les vignes sont plantées sur un très grand terroir argilo-granitique. Bénéficiant d’un climat chaud et venteux, le vignoble est exposé à de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisant ainsi une bonne maturation des baies.

Après éraflage, les raisins entrant dans la composition de la cuvée Amphora 2017 du Clos Canarelli sont foulés aux pieds avant de faire l’objet d’une macération durant 4 à 8 semaines. Les vinifications sont réalisées sans ajout de soufre et en amphore en argile. La cuvée Amphora 2017 est ensuite élevée durant 4 mois en barriques usagées de 6 ans avant d’être mise en bouteille sans ajout de sulfites, ni collage et filtration.

Pure expression du fruit au naturel, la cuvée Amphora 2017 révèle tout le talent d’Yves Canarelli, à la tête d’un domaine qui figure parmi les plus belles références de Corse.

CorseCorse Figari
Alcool
13.5

Vin liquoreux
Non

Pays
France

Mention qualité
AOC

Encépagement
Niellucciu/Sciaccarello/Ministrello/Carcaghjoklu/Monesconu

Région
Corse

Appellation
Corse Figari

Couleur
Rouge

Producteur
Clos Canarelli

Allergènes
Contient des sulfites