Cloudy Bay : Sauvignon Blanc 2015

La référence de la Nouvelle-Zélande pour un vin blanc de Marlborough subtil

Le Domaine Cloudy Bay, véritable pionnier à Marlborough et référence mondiale du Sauvignon Blanc de la Nouvelle-Zélande, célèbre cette année son 30ème anniversaire avec la sortie de sa cuvée Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2015: un vin « au fort pedigree et à la reconnaissable signature du domaine Cloudy Bay » d'après Tim Heath, le wine maker de la maison. La viticulture est pointilleuse et précise pour obtenir une maturité parfaite des raisins avec une grande harmonie. 

Le Cloudy Bay  Sauvignon Blanc 2015 offre une robe de couleur jaune paille aux reflets vert clair. Il développe au nez des arômes d'agrumes comme le citron vert, de nectarine. D'une grande fraîcheur, il dégage aussi des notes herbacées et tropicales sur une texture extrêmement subtile. Le vin fait preuve d'élégance en bouche, dévoilant une fraîche minéralité, des saveurs de fruits tropicaux et une texture d'une grande subtilité. À garder jusqu'en 2025.

Ce commentaire est une description du profil général du vin à un instant "T". Il est donc naturel qu'il puisse être remis en question au fil de l'évolution du vin année après année en bouteille.