Cloudy Bay : Pinot Noir Te Wahi 2015

Un Pinot Noir de Central Otago généreux et épicé

Superbe cuvée du domaine Cloudy Bay, Te Wahi invite à découvrir l’expression du pinot noir issu du terroir de la région de Central Otago, située au centre de l’île sud de la Nouvelle-Zélande.

Te Wahi 2015 de Cloudy Bay est élaboré à partir d’un assemblage de raisins en provenance de deux vignobles aux caractéristiques distinctes. Le vignoble de Calvert situé à Bannockburn dispose de vignes situées à une altitude de 230 mètres implantées sur des sols limoneux uniformes qui produisent des vins élégants et soyeux. Le vignoble de Northburn est quant à lui localisé sur une pente sur la rive est du lac Dunstan à une altitude comprise entre 220 et 275 mètres offrant 3 types de sols issus de la période glaciaire. Cette région de la Nouvelle-Zélande est caractérisée par un climat sec et chaud avec d’importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit.

À la dégustation, Te Wahi 2015 de Cloudy Bay délivre de belles notes florales en évoluant sur des senteurs évoquant la forêt et l’humus. Des notes épicées ponctuent la découverte aromatique du bouquet en laissant apparaître une minéralité graphite. La bouche emballe le palais par son exquise générosité en délivrant des notes de petits fruits noirs mûrs et des notes épicées. Tout en finesse, ce pinot noir structuré met en évidence la texture raffinée des tanins et un bel équilibre grâce à une acidité soutenue. Ce superbe pinot noir de la région de Central Otago exprimera pleinement son potentiel au fil du temps avec un potentiel de garde estimé à 2025-2030.