Connétable Talbot 2021

Le raffinement et l’équilibre d’un Second Vin de Saint-Julien

La propriété

4ème Cru Classé de Saint-Julien, le Château Talbot fait partie des références emblématiques du Médoc. Acquis par Désiré Cordier en 1918, le Château Talbot est aujourd’hui dirigé par Nancy Bignon-Cordier et son mari, Jean-Paul Bignon.

Le vignoble

Le Château Talbot est un vin de Saint-Julien issu d’un vignoble s’étendant sur 93,8 hectares d’un seul tenant au cœur de l’appellation. Âgées de 28 ans en moyenne, les vignes dédiées à l’élaboration de ce Second Vin de la propriété jouissent d’un emplacement idéal puisqu’elles sont situées en bordure de l’estuaire de la Gironde et reposent sur des croupes de graves alluvionnaires médocaines.

Le vin

Né au cours des années 1960, Connétable Talbot est l’un des tout premiers seconds vins du Médoc. Élaboré à partir de jeunes vignes, Connétable Talbot du Château Talbot séduit les amateurs par son style classique, alliant élégance à une structure d'une grande précision, tout en dévoilant une bouche fraîche et persistante.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement, les raisins font l’objet de tris successifs (manuel, optique ou densimétrique) avant une vinification en cuves inox. L’élevage est réalisé exclusivement en barriques.

Assemblage

Le Connétable Talbot 2021 est issu d’un assemblage de merlot (60%) et de cabernet sauvignon (40%).