Château Talbot 2023

77 % de Cabernet, la proportion la plus élevée jamais présente dans Talbot ; profond, expressif, aux fruits noirs, réglisse, tabac blond, très complexe ; en bouche, structure dense, tanins marqués, taillés dans la pierre, beaucoup de race, longueur magnifique, chocolat noir en finale. Un Talbot de livre d’images, apte au vieillissement.

Comme de nombreux vins du Médoc dans ce millésime, Château Talbot affiche la plus forte proportion de Cabernet Sauvignon dans son assemblage de ces dernières années, ce qui se reflète dans des notes de cassis frais et de myrtille, de réglisse et de boîte à cigares, menant à une certaine richesse de prune et de mûre en milieu de bouche. En effet, la bouche révèle beaucoup de profondeur, de jus et de salinité : autant d’atouts prometteurs pour une complexité accrue après l’élevage en barriques (60 % de chêne neuf) et cinq à dix ans de garde. Mais nous ne sommes pas en 2019 ni en 2020, car la finale montre une certaine austérité tannique. Tout bien considéré, un Talbot très réussi, avec le potentiel d’obtenir une note plus élevée en bouteille.

Réglisse, mûres, cerises noires, fleurs et tabac composent le profil aromatique. En bouche, le vin est rond, crémeux et souple, avec une touche de salinité dans la finale fraîche et fruitée, qui donne envie d’y revenir. À boire entre 2028 et 2045. 92-94 pts.

Rubis sombre, reflets pourpres, légère éclaircie sur le bord du disque. Fines notes herbacées et savoureuses, fruits des bois noirs, cerises noires, délicatement fumé, avec un fond de nougat. Complexe, juteux, élégant, tanins mûrs, cerises noires en finale, longue persistance, vin de gastronomie finement épicé.

Nouvelle preuve que Talbot est en pleine dynamique, lancé et prêt à décoller. C’est un Talbot brillamment juteux mais tout en retenue, d’une belle qualité, classique d’esprit, avec cassis, myrtille, feuille de menthe, fève de cacao, espresso et une puissante note de fenouil grillé. Superbe. 60 % de bois neuf pour l’élevage, et un rendement généreux de 54 hl/ha.

Note : 94-96. Tendre et tranquille comme un horizon marin, discret, le bouquet offre toute une gamme de notes florales, végétales et de graphite, avec une fraîcheur séveuse. S’y ajoutent des framboises écrasées, de la mûre et de la cerise bien mûres, ainsi que des notes poivrées, pour un nez merveilleusement généreux. En bouche, c'est une explosion contrôlée de fruits, mûrs et tremblants, mélodieux, avec une jolie fraîcheur, des tanins polis et une texture satinée.

Le nez est fruité, précis, racé, joliment frais et offre de la complexité, de la finesse, de la noirceur en fraîcheur, de la profondeur, un petit côté multicouches. Il exprime les notes de mûre, d’épices et plus légèrement de framboise pulpeuse, associées à des touches de petits fruits rouges frais et assez mûrs (côté méditerranéen) ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Penjab, d’épices, de lys et de cacao. La bouche est joliment juteuse, fruitée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une trame fraîche, une bonne définition de la justesse. Elle exprime les notes de mûre juteuse/pulpeuse, de violette et plus légèrement de framboise sauvage fraîche éclatante associées à des touches de bleuet, de petits fruits rouges sauvages rôtis-juteux, ainsi qu‘à des pointes de minéralité racée/saline et à une subtile pointe de fleurs fraîches, de moka, de camphre et de graphite. Les tannins sont sapides et moelleux. Une jolie noirceur et harmonie, un petit moelleux et très discrètement granuleux sur la fin de bouche/persistance. Une subtile pointe de graphite au nez. Un côté étiré nez et bouche, amertume cacaotée.

Généreux et élégant, avec une note gourmande de bois de pommier qui s’enroule autour d’un cœur de compote délicatement épicée de mûre de Boysen, myrtille et mûre. Des touches d’anis séché et de fonte s’invitent çà et là, et la finale est longue et accrocheuse. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À déguster de préférence entre 2027 et 2040. 30 000 caisses produites, 1 700 caisses importées.