Connétable Talbot 2020

Un Second Vin de Saint-Julien frais et élégant

La propriété

4^ème Cru Classé de Saint-Julien, le Château Talbot fait partie des références emblématiques du Médoc. Acquis par Désiré Cordier en 1918, le Château Talbot est aujourd’hui dirigé par Nancy Bignon-Cordier et son mari, Jean-Paul Bignon.

Le vignoble

Le vignoble du Château Talbot est un véritable trésor puisqu’il s’étend sur 97,6 hectares de vignes d’un seul tenant, au cœur de l’appellation Saint-Julien. Ces vignes âgées de 43 ans en moyenne jouissent d’un emplacement idéal puisqu’elles sont situées en bordure de l’estuaire de la Gironde et reposent sur des croupes de graves alluvionnaires médocaines.

Le vin

Né au cours des années 1960, Connétable Talbot est l’un des tout premiers seconds vins du Médoc. Élaboré à partir de jeunes vignes, Connétable Talbot du Château Talbot séduit les amateurs par son style classique, alliant élégance à une structure d'une grande précision, tout en dévoilant une bouche fraîche et persistante.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement, les raisins font l’objet de tris successifs (manuel, optique ou densimétrique) avant une vinification en cuves inox. L’élevage est d’une durée de 15 mois en barriques, dont 15% neuves.

Assemblage

Connétable Talbot 2020 est issu d’un assemblage de merlot (60%) et cabernet sauvignon (40%).