Desiderio Jeio : Jeio Organic Valdobbiadene Brut

L’élégance d’un Prosecco raffiné et délicat

La propriété

Bisol est depuis plusieurs siècles l’un des plus réputés producteurs de vins de la région de la Vénétie, en Italie, au cœur de la zone de production du Prosecco. Si la Première Guerre mondiale stoppe l’activité du domaine, Desiderio Bisol, surnommé Jeio par son épouse, redonne en 1920 une impulsion salvatrice à la production familiale. La marque Desiderio Jeio est ainsi née.

Desiderio Jeio est devenu une référence produisant des Prosecco Di Valdobbiadene DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) reconnus pour leur qualité et leur élégance exceptionnelles.

Le vignoble

En recherche constante d’excellence et portant une attention particulière à son terroir, le domaine Desiderio Jeio conduit son vignoble avec les procédés de taille sylvoz (une taille de type longue) et de double rideau (deux baguettes par cep pliées en arcure), dans le pur respect de l’environnement et de la biodiversité.

Le vin

Né sur les collines de la zone de l'appellation DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore au nord-est de l'Italie, le Prosecco Jeio Organic Valdobbiadene Brut de Desiderio Jeio révèle la typicité d’un terroir d’exception, le style unique et le savoir-faire du domaine.

Son dosage est de 9 g/litre.

Assemblage

Ce Prosecco Jeio Organic Valdobbiadene Brut de Desiderio Jeio est élaboré à partir d’au moins 85% de glera.

Dégustation

Robe
Brillante, la robe dévoile une belle couleur jaune paille. L’effervescence est fine et délicate.

Nez
Le nez exhale des fragrances de fruits jaunes mûrs. Le bouquet est frais et très élégant.

Bouche
Parfait écho du nez, la bouche séduit par ses arômes fruités, sa structure raffinée ainsi que son toucher onctueux.