Deusyls de la Pèira 2019
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Description
La fraîcheur et la gourmandise d’un vin blanc d’IGP Pays de l'Hérault
La propriété
La Pèira est un domaine viticole fondé en 2004 par Karine Ahton, avocate française et Robert Dougan, compositeur américain de musiques de films.
D’une surface de 11 hectares, le domaine participe activement à la renommée des vins du Languedoc au travers de cuvées reconnues pour leur finesse et leur complexité aromatique.
Le vignoble
Deusyls de la Pèira 2019 de La Pèira est un vin d’IGP Pays de l'Hérault issu de vignobles situés sur les secteurs de Bellefeuille et Les Pointes, dont les vignes sont âgées de 10 ans en moyenne.
Vinification et élevage
Récoltés manuellement, les raisins sont éraflés à 100% avant d’être rigoureusement triés sur table vibrante puis sur table manuelle. Vinification réalisée à 80% en cuves thermorégulées. Débourbage avant fermentation. L'élevage sur lies fines d'une durée de 10 mois est opéré en en barriques (dont 20% de 3 vins).
Assemblage
Roussanne (45%)
Grenache blanc (24%)
Clairette (21%)
Marsanne (10%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Deusyls de la Pèira 2019
Dégustation
Robe
La robe est pâle, parée de subtils reflets verts.
Nez
Le nez mêle des fragrances de mandarines à de savoureuses notes salines.
Bouche
Ample et rafraichissante, la bouche exhale des arômes de mandarine.
Garde
Ce vin blanc du Languedoc peut patienter en caves jusqu’en 2031 environ.
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