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4.58/5

Domaine les Aurelles

Name: Millésima France
Brand: Millésima France
Rating: 4.58 (4870 reviews)

Produits (6)

Domaine les Aurelles : Aurel 2017

Languedoc

Languedoc-Pézenas

- Rouge

474,00 € T.T.C.

79,00 € / unité

En stock

Domaine les Aurelles : Solen 2015

Languedoc

Languedoc-Pézenas

- Rouge

276,00 € T.T.C.

46,00 € / unité

Stock à la propriété - Expédition à partir du 25 février 2026

Domaine les Aurelles : Solen 2017

Languedoc

Languedoc-Pézenas

- Rouge

288,00 € T.T.C.

48,00 € / unité

En stock

1 caisse achetée, la 2ème à -40%

Domaine les Aurelles : Solen 2016

Languedoc

Languedoc-Pézenas

- Rouge

282,00 € T.T.C.

47,00 € / unité

En stock

Domaine les Aurelles : Aurel 2016

Languedoc

Languedoc-Pézenas

- Rouge

438,00 € T.T.C.

73,00 € / unité

En stock

Domaine les Aurelles : Aurel 2017

Languedoc

Coteaux du Languedoc

- Blanc

840,00 € T.T.C.

140,00 € / unité

En stock

Bouteille à l'unité

Appellation

Coteaux du Languedoc (1)

Languedoc-Pézenas (5)

Millésime

2017

2016

2015

Format

Bouteille

75CL

Magnum

1.5L

Couleur

Blanc (1)

Rouge (5)

Cépage(s)

Carignan (3)

Mourvèdre (2)

Roussanne (1)

Top Catégorie

Domaine les Aurelles : Les Points Clés

Noté 3 étoiles au guide vert de la RVF, le Domaine les Aurelles est un incontournable de la région, sans conteste à l'origine de vins parmi les plus impressionnants du sud de la France.

Créé en 1995, le Domaine les Aurelles se situe sur les croupes villafranchiennes des environs de Nizas, entre Montpellier et Béziers, en Languedoc. Basile Saint-Germain et son épouse Caroline travaillent avec exigence dans le respect de la nature et de la biodiversité. Témoignages d'une philosophie attentionnée et exigente, le domaine pratique de faibles rendements, une cueillette manuelle, vinifications en cuves en acier émaillé à chaud (pour éviter toute contamination aux phtalates et la dénaturation des vin par des arômes boisés extérieurs)... Une démarche authentique afin de tirer le meilleur potentiel de chaque raisin. Les vins du Domaine les Aurelles sont modernes, purs, fruités et lentement assagis par le temps. Idéalement réguliers, ces vins vieillissent tous admirablement.

Le Domaine les Aurelles est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement et du consommateur, même si le choix est fait de ne pas s'engager dans une quelconque labellisation. Pour Basile Saint-Germain cette démarche est un tout, une philosophie, qui va des techniques agricoles au comportement individuel quotidien. Une conviction qui ne nécessite pas d'être justifiée par une étiquette. Ainsi les vins du domaine sont garantis sans aucune trace de pesticides ou autres résidus chimiques par le laboratoire Excell depuis 2005.

Matthieu Gufflet, déjà propriétaire du Château de Callac en Graves, du Château Guiraud à Sauternes et du Château des Bachelards à Fleurie, a officialisé fin décembre 2022 le rachat du Domaine les Aurelles.