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Mas Jullien
Considéré comme l’un des plus grands vignerons du Languedoc, Olivier Jullien est connu pour avoir été l’un des précurseurs du renouveau viticole des Terrasses du Larzac.Né sur cette terre calcaire à...Voir plus
L'exigence d'Olivier Jullien en Aveyron : assemblage atypique mûri à 400 mètres.
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Élevage en jarres et foudres, garrigue et épices, texture crémeuse sans lourdeur.
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Carignan et altitude du Larzac : un blanc rond et tendu au grand potentiel de garde.
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Un rouge d'altitude, gamay majoritaire, élevé en caves à fleurines, frais et poudré.
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Carignan blanc et chenin sur lies de ferme, texture d'eau de roche, apogée 2027-2033.
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Dense et minéral, ce rouge du pionnier du Larzac allie puissance et fraîcheur d'altitude.
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Puissance minérale et tanins soyeux, un grand vin de garde des terroirs calcaires.
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Grenache et carignan blancs, levures indigènes, un blanc tendu, salin, à garder jusqu'en 2033.
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Fruits noirs, épices et minéralité : la signature d'un terroir rare du Languedoc.
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Assemblage rare à dominante de carignan blanc, fraîcheur ciselée saluée par la RVF (91/100).
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Rare assemblage de grenache et carignan blancs, élevé en jarres de grès, tendu et salin.
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Né à 900 mètres d'altitude, un blanc du sud à la tension inattendue, minéral et précis.
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Un Languedoc complexe mêlant garrigue, fruits noirs et belle minéralité saline.
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Un blanc languedocien gourmand et vif, à la belle expression minérale.
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Carignan en tête, mosaïque de terroirs, tanins élégants et garde jusqu'en 2043.
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