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"Domaine Laroche : Chablis 1er cru ""Montée de Tonnerre"" 2018"

Bourgogne - 1er cruChablis - Blanc - 13.5°
"Domaine Laroche : Chablis 1er cru ""Montée de Tonnerre"" 2018"
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Autres millésimes disponibles

Le Domaine Laroche signe un Premier Cru de Chablis aromatique et raffiné

La propriété

Référence incontournable de Chablis, en Bourgogne, le Domaine Laroche s’illustre notamment par un patrimoine historique singulier trouvant ses origines dès le IXème siècle. D’une surface de 90 hectares le vignoble du Domaine Laroche, conduit en viticulture agro-écologique, est composé uniquement de Premiers Crus et de Grands Crus. Entré dans le giron du groupe Advini depuis 2009, le Domaine Laroche est reconnu pour la précision, l’élégance et la richesse aromatique de ses vins qui expriment avec authenticité la subtilité des climats de Chablis.

Le vin

Le Chablis 1er Cru " Montée de Tonnerre " 2018 du Domaine Laroche fait partie des plus beaux Premiers Crus de l’appellation. Exposé sud-ouest et voisin du Grand Cru Les Blanchots, ce climat est implanté sur un terroir composé de nombreux affleurements fossilisés, conférant au vin finesse et intensité aromatique. Ce 1er Cru est élaboré à partir de raisins provenant de vignerons partenaires du domaine.

Le millésime

La douceur de l’automne et de l’hiver a favorisé le développement rapide de la vigne. L'été est marqué par un climat sec et des températures élevées. La récolte précoce est qualitative avec des raisins d'un parfait état sanitaire présentant des jus équilibrés et harmonieux.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée en demi-muids à 100%, tout comme l'élevage d'une durée de 12 mois, magnifiant la palette aromatique de ce Premier Cru. La fermentation malolactique est naturelle.

Assemblage

Le Chablis 1er Cru " Montée de Tonnerre " 2018 du Domaine Laroche est un 100% chardonnay.

Dégustation

D'une belle minéralité, ce Chablis 1er Cru " Montée de Tonnerre " 2018 du Domaine Laroche séduit par sa structure, sa palette aromatique riche et son élégance.

Accords mets et vin

Chablis 1er Cru " Montée de Tonnerre " 2018 accompagne idéalement des des crustacés, des noix de St Jacques, des crustacés ainsi que des fromages.

Parker : 89-91+ / 100
Wine Advocate-Parker :
The 2018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre offers up a ripe bouquet of orange oil, peaches and white flowers, followed by a medium to full-bodied, fleshy and open-knit palate that will likely gain in tension with further élevage. Right now, it would appear to be a broad-shouldered, front-loaded rendition of this prime premier cru, but let's see how it evolves.
BourgogneChablis
Alcool
13.5

Encépagement
Chardonnay

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Chablisien

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Domaine Laroche

Appellation
Chablis

Sucrosité
Vins blancs secs

Région
Bourgogne

Parker
89-91+

Environnement
Vins respectueux de la nature

Classement
1er cru

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
10-12

Accords mets & vins
Fruits de mer / Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Volaille / Plat épicé / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Fromage frais / Apéritif

1.8.1