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L’ART & L’ÉTIQUETTE
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Domaine Olivier Pithon : Maccabeu 2018
Domaine Olivier Pithon : Maccabeu 2018

Domaine Olivier Pithon : Maccabeu 2018

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Description

Un vin blanc d’IGP Côtes Catalanes minéral et aromatique

La propriété

Le Domaine Olivier Pithon est fondé en 2001. Imprégné de la vigne depuis son plus jeune âge, Olivier Pithon acquière 7 hectares de vignes en 2001 en plein Roussillon et bénéficie de l’aide du Domaine Gauby dans ses débuts.

Le vignoble

Référence parmi les grands vins du Roussillon, le Domaine Olivier Pithon veille sur un vignoble entièrement converti en biodynamie en 2014.

Le vin

Maccabeu 2018 du Domaine Olivier Pithon est un vin d’IGP Côtes Catalanes issu d’une sélection de parcelles resposant sur un sol schisteux.

Vinification et élevage

Vendanges à la main. Vinification traditionnelle. Élevage en foudre 18 mois.

Assemblage

Macabeu (100%) 

Domaine Olivier Pithon : Maccabeu 2018

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Domaine Olivier Pithon : Maccabeu 2018
1 x 75CL
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1.9.0