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Domaine Olivier Pithon

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Né dans une famille de vignerons et originaire de la Loire, Olivier Pithon a été initié dès sa plus tendre enfance à la vigne grâce à son grand-père maternel. Son grand frère n’est autre que Jo Pithon, vigneron très réputé dans les Coteaux du Layon. Olivier Pithon débute son apprentissage à la propriété en Anjou dès l’âge de 14 ans. Après plusieurs expériences professionnelles dans le monde du vin, Olivier Pithon rencontre Stéphane Derenoncourt, grand œnologue et vinificateur emblématique de la région de Bordeaux qui lui fait découvrir une autre manière de travailler la vigne et d’élaborer le vin.

C’est au début de l’année 2001 qu’Olivier Pithon vole de ses propres ailes en faisant l’acquisition de vignoble de 8,5 hectares sur la commune de Calce, dans les Pyrénées-Orientales. Situées sur un exceptionnel terroir à 300 mètres d’altitude entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières, les vieilles vignes du Domaine Olivier Pithon sont implantées sur des coteaux de schistes. Le Domaine Olivier Pithon est cultivé en viticulture biologique et en biodynamie depuis 2010.

Référence emblématique du Roussillon, le Domaine Olivier Pithon est réputé pour ses très grands vins, produits en IGP Côtes Catalanes et Côtes du Roussillon Villages à partir de cépages autochtones tels le Macabeu, le Grenache Gris et Blanc, le Carignan, le Grenache Noir et le Mourvèdre. Dans un style très personnel, les vins du Domaine Olivier Pithon offrent une exceptionnelle définition des terroirs des Pyrénées avec franchise et une régularité d’expression constante.


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