Donnafugata : Isolano Dolce&Gabbana Limited Edition 2020
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Description
La rondeur et l’élégance d’un vin de Sicile du Domaine Donnafugata
La propriété
Fondé en 1983, le Domaine Donnafugata, « femme en fuite » en italien, rappelle par son nom l’exil de la Reine Marie-Caroline de Naples sur les terres d’un prince local, lors de la prise de Naples par Napoléon. Giacomo Rallo, le fondateur de ce domaine implanté au nord-ouest de la Sicile, est la quatrième génération d’une famille produisant, depuis 1851, des vins reconnus pour leur qualité. Réparti sur cinq sites différents, le Domaine Donnafugata tient sa singularité de sa grande pluralité de terroirs, conférant à chaque cuvée un style unique reflétant la richesse du terroir sicilien.
Le vignoble
La cuvée Isolano Dolce&Gabbana Limited Edition 2020 du Domaine Donnafugata est un vin de Sicile issu de vignes situées sur le versant nord de l'Etna, entre Randazzo et Castiglione di Sicilia, à une altitude variant de 700 à 750 mètres. Cette zone au nord du volcan est caractérisée par des précipitations plus faibles par rapport aux autres versants de l'Etna. Les étés sont frais, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Les sols d'origine volcanique sont sablonneux et riches en minéraux. Les vignes sont cultivées selon la méthode traditionnelle en « alberello » ou en gobelet, selon le système de positionnement vertical des pousses, sur des terrasses contenues par des murs secs en pierre de lave.
Le vin
Isolano Dolce&Gabbana Limited Edition 2020 du Domaine Donnafugata en appellation Etna Bianco, signe la rencontre de deux noms, deux ambassadeurs de la culture sicilienne et de l’excellence du « Made in Italy », portés par la passion commune de leur terroir. Dolce&Gabbana met en valeur les couleurs de la Sicile dans le graphisme de l'étiquette et du coffret. Les motifs s’inspirent des formes géométriques typiques de la traditionnelle charrette sicilienne, où le rouge, le vert, le bleu et le jaune dominent. En fond se dessine l'Etna fumant.
Le millésime
Le millésime 2020 se caractérise par des conditions climatiques habituelles : un hiver froid, un printemps doux et un été avec une bonne amplitude thermique.
Vinification et élevage
Fermentation en acier inoxydable à une température de 14 à 16 °C. Vieillissement en partie en cuves pendant 9 mois et plus de 12 mois en bouteille avant la mise en vente.
Assemblage
Carricante
Autres cépages autochtones
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Isolano Dolce&Gabbana Limited Edition 2020 de Donnafugata
Dégustation
Robe
La robe est de couleur jaune paille avec des reflets dorés.
Nez
Le nez présente un bouquet raffiné avec des notes d'agrumes, notamment de zeste de citron, de genêt et d'herbes méditerranéennes.
Bouche
La bouche, élégante et enveloppante, offre une grande persistance et une extraordinaire minéralité volcanique.
Garde
La cuvée Isolano Dolce&Gabbana Limited Edition 2020 de Donnafugata peut patienter jusqu’en 2030 environ pour exprimer toute sa richesse aromatique.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 10-12 °C.
Accords mets et vins
Ce vin de Sicile se marie à merveille avec les crustacés, les entrées végétariennes, les cèpes, les plats de poisson et les viandes blanches.
