F. Algueira : Escalada 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Escalada 2024 de F. Algueira

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une belle teinte or pâle. Dans le verre, sa texture laisse deviner une matière dense et un volume généreux.

Nez
Le bouquet aromatique est complexe, dominé par des parfums de fleur d'oranger et des notes lactiques. L'ensemble est subtilement complété par des touches de fenouil et de pâtisserie.

Bouche
La dégustation révèle une texture concentrée et un fruité intense, offrant un poids remarquable sans excès d'alcool. Une belle acidité apporte de la vivacité et de la fraîcheur à ce vin ample, tandis que la finale persistante exprime pleinement la minéralité du terroir.

Accords mets et vins
Grâce à sa minéralité saline et sa belle acidité, ce vin blanc accompagne à merveille les fruits de mer, les huîtres et les poissons riches servis avec une sauce à la crème ou au beurre. Il s'accorde également parfaitement avec des viandes blanches aux herbes, des plats végétariens ou des spécialités de la gastronomie galicienne comme le poulpe ou les poissons grillés.

Service et garde
L'Escalada 2024 possède une structure qui lui permet de vieillir en bouteille. Ce repos en cave favorisera le développement d'une belle complexité tertiaire et l'intégration de ses arômes.

L'expression pure d'un vin blanc espagnol sur les pentes vertigineuses de Ribeira Sacra

La propriété
Fondé en 1980 par Fernando González Riveiro, qui dirige toujours le domaine avec son fils Fabio, F. Algueira est un pilier de la viticulture héroïque en Galice. Située dans la région de Ribeira Sacra, la propriété s'étend sur 34,6 acres de vignes en terrasses vertigineuses. Ce domaine familial se distingue par son engagement dans la restauration de parcelles historiques abandonnées et la valorisation des cépages autochtones. F. Algueira est aujourd'hui mondialement reconnue pour ses vins de terroir, alliant traditions ancestrales et précision technique.

Le vignoble
La parcelle dédiée à cette cuvée se situe dans la sous-zone d'Amandi, au sein de l'appellation Ribeira Sacra. Les vignes, exposées au sud-ouest, sont plantées sur des pentes extrêmement abruptes composées de sols d'ardoise. Ce terroir unique bénéficie d'un microclimat méditerranéen apportant de la chaleur, équilibré par une influence maritime atlantique qui préserve l'acidité des raisins grâce à des nuits fraîches. La topographie vertigineuse impose une viticulture héroïque et des vendanges exclusivement manuelles.

Le millésime
La saison 2024 a offert des conditions météorologiques exceptionnelles pour l'élaboration de vins frais et aromatiques. Le cycle végétatif a permis d'atteindre un équilibre parfait entre la concentration en sucres et la préservation de l'acidité. Les vendanges se sont déroulées tout au long du mois de septembre 2024.

Vinification et élevage
Pour l'Escalada 2024, les raisins sont égrappés mécaniquement avant de subir une macération à froid et un débourbage statique. La fermentation s'enclenche spontanément en cuve grâce aux levures indigènes, puis se poursuit dans des fûts de chêne français usagés de 750 litres avec de légers bâtonnages. Après clarification, ce vin espagnol est élevé pendant sept mois en cuves en acier inoxydable, sans contact avec les lies, avant de poursuivre son vieillissement en bouteille.

Cépage
100 % godello