L'Héritage de Chasse-Spleen 2018
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Description
Un vin du Haut-Médoc puissant et équilibré
La propriété
Le nom du château Chasse Spleen évoque Charles Baudelaire, poète des Fleurs du Mal qui, en tombant sous le charme des vins, en aurait reconnu le pouvoir d'évacuer la mélancolie. Situé sur l'appellation Moulis, au cœur du Médoc, le vignoble du Château Chasse-Spleen s'étend sur 90 hectares. L'Héritage de Chasse-Spleen est le Second Vin du domaine.
Le vignoble
En plein Haut-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux, les 20 hectares de vignes du Château Chasse-Spleen sont plantées sur des sols sablo-graveleux reposant sur des sous-sols argilo-calcaires. Les vignes cultivées réservées à l’élaboration de l’Héritage Chasse-Spleen sont âgées de 5 à 35 ans.
Le millésime
L'année 2018 fût contrastée. Le temps changeant a été rattrapé par l'été sec permettant aux baies d'arriver à bonne maturité.
Vinification et élevage
Les vendanges se sont déroulées sous de bons auspices, avec des baies rigoureusement sélectionnées. La vinification a lieu dans des cuves inox et ciment thermorégulées. Le vin est ensuite élevé sous-bois.
Assemblage
L’Héritage Chasse Spleen 2018 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (60%), complété par du merlot (35%) et du cabernet franc (5%).
Dégustation
Robe
L’Héritage Chasse-Spleen 2018 se révèle dans une belle robe rouge rubis.
Nez
Le bouquet est fruité. Des arômes vanillés se mêlent aux fruits noirs mûrs.
Bouche
La bouche est puissante et équilibrée avec des tannins souples.
