Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2018

La complexité d’un Pauillac velouté et fruité

Second vin du prestigieux Premier Grand Cru Classé de Pauillac – le Château Mouton Rothschild – Le Petit Mouton de Mouton Rothschild est issu d’une sélection de vignes implantées sur le très grand terroir de Pauillac.

Millésime de challenge pour la région de Bordeaux en raison des importants contrastes climatiques, 2018 figure cependant au rang des années d’exception du Château Mouton Rothschild. L’année 2018 s’est en effet déroulée en deux temps. Aux fortes pluies de l’hiver suivies d’un printemps doux et humide a succédé un été magnifique marqué par un ensoleillement record. Les attaques de mildiou ont ainsi pu être contrôlées grâce aux fortes chaleurs et à la sécheresse. Pour ce millésime 2018, le Château Mouton Rothschild a débuté les vendanges des rouges à partir du 10 septembre pour les achever le 3 octobre. Les baies récoltées présentaient une qualité exceptionnelle, en étant dotées d’une grande richesse en sucres et en tannins.

Fruit d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (56%), de Merlot (40%) et de Cabernet Franc (4%), Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2018 exprime toute la richesse et la complexité d’un grand vin de Pauillac.

À la dégustation, Le Petit Mouton de Mouton Rothschild dévoile une robe sombre à la couleur pourpre violette en son cœur et arborant des contours carmin. Intensément expressif, le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges et noirs mûrs. L’aération laisse apparaitre la fraîcheur de belles notes de poivre blanc et de réglisse. Dès l’attaque, la bouche s’épanouit en déployant une texture charnue et d’une grande richesse. La structure tannique de la bouche séduit par son étoffe tandis que le milieu de bouche évolue en présentant un délicieux fruit croquant ponctué de touches vanillées. Persistante, la finale s’achève avec générosité. Un très grand vin de Pauillac signé du Château Mouton Rothschild.