Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2023

Expressif, fumé, fruit mûr, cœur frais ; fruit incroyablement croquant, enveloppé de tanins à grain fin, finale fraîche. Réussi !

Nez assez médicinal, avec une robe violette éclatante jusqu’au bord. Arômes riches et mûrs mais aussi frais et aériens. Juteux et ludique, ça met l’eau à la bouche et donne immédiatement le sourire, avec des notes de minéralité acier, de myrtilles fraîches, de canneberges croquantes et de fraises sucrées. Sensation très posée, très accessible, élégante et assurée. Harmonieux, équilibré et facile à apprécier, avec des tanins qui gainent la bouche d’une soyeuse texture tout en gardant de l’amplitude en bouche. Superbe, très délicieux. 39 % de production. 2 % de Petit Verdot complète l’assemblage.

Boîte à cigares, tabac, fleurs, fumée, truffe, menthe et crème de cassis forment le nez. En bouche, le vin regorge de cassis mûrs, juteux et savoureux, d’herbes, d’épices et de framboises noires. Il y a de la longueur, de la pureté et de la fraîcheur. Peut-être plus important encore, on retrouve de l’élévation, de la douceur et des textures crémeuses en milieu de bouche et en finale. Le vin est un assemblage de 79% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 7% Cabernet Franc et 2% Petit Verdot. 13,3% ABV, pH 3,74. À boire de 2028 à 2050. 92-94 pts.

Rubis sombre et profond, cœur opaque, reflets violacés, légère éclaircie sur le bord. Subtiles nuances de chêne, mûre, notes savoureuses, une touche de mûre et de nougat. Corps moyen, cerise rouge fraîche, tanins mûrs, paraît léger, minéral, touche saline en finale, compagnon de table équilibré.

Bouquet finement tissé, cassis noir frais et apaisant, jus de sureau, tabac à pipe parfumé. En bouche, beaucoup de complexité avec une texture soyeuse, une trame tannique serrée aux accents de cacao et une énergie vibrante. Finale concentrée et longue sur le jus de sureau, la gelée de mûre et une astringence noble. « C’est Mouton », affirme fièrement Jean-Emmanuel Danjoy. « Les vignes ont pu prendre leur temps, ce supplément de maturation se lit dans les tanins polis ».

Ardoise et prise en main, on voit bien ici encore que ce n’est pas le millésime le plus exubérant : il est classique, avec une ossature sérieuse. Cela ne veut pas dire que Petit Mouton n’a pas pour ambition de vous réjouir : attendez-vous à beaucoup de chocolat noir, de prune damson, de cerise noire, la signature de la fève de cacao, de l’espresso et un biscuit salé, mais les tanins sont assez puissants. Vendanges du 7 au 30 septembre (mais 2/3 des raisins sont rentrés après le 21 septembre), 39 % de la production.

Un joli nez élégant, racé, précis, qui offre une jolie intensité en justesse, une certaine concentration, un côté aérien dans sa densité, une subtile pointe de poivre de cubèbe et de muscade fraîche. Il exprime des notes de framboise brillante, de petits fruits rouges sauvages mûrs et, plus légèrement, de poivre, associées à des touches de macération et à une discrète pointe de réglisse fraîche. La bouche est joliment fraîche, minérale, souple, élégante, joliment racée (graves fraîches), et offre une trame acidulée, de la justesse, des notes de cassis juteux/frais et, plus légèrement, de violette, associées à des touches de framboise brillante, de petits fruits rouges juteux/frais, associées à des pointes de petits fruits rouges rôtis et frais, ainsi qu’à de fines pointes presque d’herbes aromatiques, d’infusion, de thé noir et de cacao/chocolat. Les tanins sont sapides, souples et gourmands. Joliment en relief, un grand classicisme en élégance ! Vibrant.

92-94. Échantillon de barrique. Ce second vin est fumé, avec des tanins riches et une texture souple qui promet une belle capacité de garde. C’est un vin structuré et puissant qui devrait bien évoluer.